Μια άλλη εκδοχή του!
Συνταγή από τον σεφ Δημήτρη Πήττα
Προβολή συνταγής βήμα προς βήμα
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Χούμους με παντζάρι
Βήμα 1
Βάλτε στον κάδο 3 σκελίδες σκόρδο, 200 γρ. παντζάρια ψημένα, σε κομμάτια και κόψτε 5 δευτερόλεπτα/ταχύτητα 8. Καθαρίστε τα τοιχώματα του κάδου με τη σπάτουλα.
- 5 δευτ.
- 8
Βήμα 2
Προσθέστε 800 γρ. ρεβίθια κονσέρβας, στραγγισμένα και ξεπλυμένα, 1/2 λεμόνι σε κομμάτια, μόνο τις φλούδες, χωρίς το λευκό μέρος, 120 γρ. χυμό λεμονιού και αναμείξτε 40 δευτερόλεπτα/ταχύτητα 5.
- 40 δευτ.
- 5
Βήμα 3
Προσθέστε 5 κουταλιές ταχίνι, 35 γρ. ελαιόλαδο, 1/2 κουταλάκι αλάτι και αναμείξτε 30 δευτερόλεπτα/ταχύτητα 5 ή μέχρι να φτάσει την επιθυμητή πυκνότητα. Μεταφέρετε σε ένα μπολ, γαρνίρετε με τα φύλλα δυόσμου και σερβίρετε.
ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ
Μπορείτε να μαγειρέψετε ωμά παντζάρια στον ατμό. Βάλτε στον κάδο 200 γρ. παντζάρια, 500 γρ. νερό και μαγειρέψτε στον ατμό 20 λεπτά/Varoma/ταχύτητα 1.
Σας αρέσει η συνταγή αυτή; Βαθμολογήστε τη!
