ΚΡΕΜΩΔΗΣ ΤΑΡΤΑ ΜΕ ΚΑΡΑΜΕΛΩΜΕΝΑ ΚΡΕΜΜΥΔΙΑ ΚΑΙ ΠΡΑΣΟ
ΑΛΜΥΡΗ ΤΑΡΤΑ ΜΕ ΚΑΡΑΜΕΛΩΜΕΝΑ ΚΡΕΜΜΥΔΙΑ, ΠΡΑΣΟ, ΠΙΠΕΡΙΕΣ ΚΑΙ ΝΗΣΤΙΣΙΜΟ ΤΥΡΙ ΓΙΑ ΕΠΙΚΑΛΥΨΗ! ΜΙΑ ΕΝΑΛΛΑΚΤΙΚΗ ΕΠΙΛΟΓΗ ΑΝ ΒΑΡΕΘΗΚΑΤΕ ΤΙΣ ΣΥΝΗΘΙΣΜΕΝΕΣ ΤΑΡΤΕΣ!
Προβολή συνταγής βήμα προς βήμα
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
ΖΥΜΗ
Βήμα 1
Φτιάξτε τα 'αυγά' λιναρόσπορου. Βάλτε ένα μπολάκι πάνω στον κάδο και ζυγίστε 15 γρ κοπανισμένο λιναρόσπορο με 35 γρ ζεστό νερό. Ανακατέψτε μ ένα κουτάλι και αφήστε στην άκρη για 5 λεπτά.
Βήμα 2
Βάλτε στον κάδο 160 γρ αλεύρι ολικής άλεσης, 60 γρ αλεύρι αμυγδάλου, 60 γρ νερό, 30 γρ λιωμένο λάδι καρύδας, το μείγμα λιναρόσπορου που αφήσατε στο μπολάκι και 1/3 κουταλάκι αλάτι. Αναμείξτε
- 20 δευτ.
- 4
Βήμα 3
Λαδώστε και αλευρώστε μια ταρτιέρα διαμέτρου 20-22cm και απλώστε μέσα το μείγμα ζύμης να πάει και στα τοιχώματα της ταρτιέρας γύρω γύρω. Βάλτε την ταρτιέρα στο ψυγείο μέχρι να ετοιμάσετε την γέμιση.
ΓΕΜΙΣΗ
Βήμα 1
Βάλτε στον κάδο 30 γρ ελαιόλαδο, 300 γρ κόκκινα κρεμμύδια κομμένα στα 4 και κόψτε.
- 3 δευτ.
- 5
Βήμα 2
Κατεβάστε από τα τοιχώματα με την βοήθεια της σπάτουλας και σωτάρετε
- 4 λεπτ.
- 120 o C
- 1
Βήμα 3
Προσθέστε στον κάδο 1 σκελίδα σκόρδο κομμένο σε μικρά κομματάκια, 150 γρ πράσο κομμένο σε κομμάτια, 200 γρ πιπεριές κομμένες σε κομμάτια και μαγειρέψτε.
- 10 λεπτ.
- 120 o C
- 2
Βήμα 4
Βάλτε ένα ποτήρι πάνω στον κάδο και ζυγίστε μέσα 30 γρ αλεύρι βρώμης, 10 γρ corn flour, 1 κουταλάκι σκόνη κρεμμυδιού, 1/2 κουταλάκι γλυκιά πάπρικα, 1 κουταλάκι αλάτι, πιπέρι κατα βούληση, 1/2 κουταλάκι θυμάρι, τον ζωμό λαχανικών αφού τον θρυμματίσετε με τα χέρια σας και 80 γρ ζεστό νερό. Αναμείξτε καλά με ένα κουτάλι και στην συνέχεια ρίξτε το μείγμα αυτό στον κάδο.
- 20 δευτ.
- 4
Βήμα 5
Αναμειξτε χωρίς τη μεζούρα στην θέση της.
- 20 δευτ.
- 4
Βήμα 6
Εν τω μεταξύ προθερμάνετε το φούρνο στους 190 βαθμούς.
Βήμα 7
Βάλτε την μεζούρα στην θέση της και προσθέστε στον κάδο 115γρ γάλα καρύδας σε θερμοκρασία δωματίου και 1 κουταλιά soya sauce. Αναμείξτε
- 1 λεπτ. 30 δευτ.
- 100 o C
- 4
Βήμα 8
Αφαιρέστε την ταρτιέρα απο το ψυγείο και απλώστε μέσα το μείγμα απο τον κάδο. Ρίξτε απο πάνω 100 γρ νηστίσιμο τυρί.
Βήμα 9
Ψήστε στον φούρνο στους 175 βαθμούς για 25-30 λεπτά.
Βήμα 10
Αφαιρέστε απο το φούρνο και αφήστε να κρυώσει για 30 λεπτά περίπου πριν κόψετε σε κομμάτια.
ΠΑΡΑΛΛΑΓΕΣ
Αν δεν νηστεύετε μπορείτε να βάλετε όποιο τυρί θέλετε της αρεσκείας σας.