ΚΡΕΜΩΔΗΣ ΤΑΡΤΑ ΜΕ ΚΑΡΑΜΕΛΩΜΕΝΑ ΚΡΕΜΜΥΔΙΑ ΚΑΙ ΠΡΑΣΟ - Cyprus Recipe Community

ΚΡΕΜΩΔΗΣ ΤΑΡΤΑ ΜΕ ΚΑΡΑΜΕΛΩΜΕΝΑ ΚΡΕΜΜΥΔΙΑ ΚΑΙ ΠΡΑΣΟ

  • 70 ΛΕΠΤΑ
  • 8 ΚΟΜΜΑΤΙΑ
  • Easy
  • 0
  • Rating 0 votes, average: 0.00 out of 50 votes, average: 0.00 out of 50 votes, average: 0.00 out of 50 votes, average: 0.00 out of 50 votes, average: 0.00 out of 5
  • DeviceTM5

ΑΛΜΥΡΗ ΤΑΡΤΑ ΜΕ ΚΑΡΑΜΕΛΩΜΕΝΑ ΚΡΕΜΜΥΔΙΑ, ΠΡΑΣΟ, ΠΙΠΕΡΙΕΣ ΚΑΙ ΝΗΣΤΙΣΙΜΟ ΤΥΡΙ ΓΙΑ ΕΠΙΚΑΛΥΨΗ! ΜΙΑ ΕΝΑΛΛΑΚΤΙΚΗ ΕΠΙΛΟΓΗ ΑΝ ΒΑΡΕΘΗΚΑΤΕ ΤΙΣ ΣΥΝΗΘΙΣΜΕΝΕΣ ΤΑΡΤΕΣ!

View Step-by-step
PREPARATION
ΖΥΜΗ
Step 1
Φτιάξτε τα 'αυγά' λιναρόσπορου. Βάλτε ένα μπολάκι πάνω στον κάδο και ζυγίστε 15 γρ κοπανισμένο λιναρόσπορο με 35 γρ ζεστό νερό. Ανακατέψτε μ ένα κουτάλι και αφήστε στην άκρη για 5 λεπτά.
Step 2
Βάλτε στον κάδο 160 γρ αλεύρι ολικής άλεσης, 60 γρ αλεύρι αμυγδάλου, 60 γρ νερό, 30 γρ λιωμένο λάδι καρύδας, το μείγμα λιναρόσπορου που αφήσατε στο μπολάκι και 1/3 κουταλάκι αλάτι. Αναμείξτε
  • 20 s
  • 4
Step 3
Λαδώστε και αλευρώστε μια ταρτιέρα διαμέτρου 20-22cm και απλώστε μέσα το μείγμα ζύμης να πάει και στα τοιχώματα της ταρτιέρας γύρω γύρω. Βάλτε την ταρτιέρα στο ψυγείο μέχρι να ετοιμάσετε την γέμιση.
ΓΕΜΙΣΗ
Step 1
Βάλτε στον κάδο 30 γρ ελαιόλαδο, 300 γρ κόκκινα κρεμμύδια κομμένα στα 4 και κόψτε.
  • 3 s
  • 5
Step 2
Κατεβάστε από τα τοιχώματα με την βοήθεια της σπάτουλας και σωτάρετε
  • 4 m
  • 120 o C
  • 1
Step 3
Προσθέστε στον κάδο 1 σκελίδα σκόρδο κομμένο σε μικρά κομματάκια, 150 γρ πράσο κομμένο σε κομμάτια, 200 γρ πιπεριές κομμένες σε κομμάτια και μαγειρέψτε.
  • 10 m
  • 120 o C
  •  
  • 2
Step 4
Βάλτε ένα ποτήρι πάνω στον κάδο και ζυγίστε μέσα 30 γρ αλεύρι βρώμης, 10 γρ corn flour, 1 κουταλάκι σκόνη κρεμμυδιού, 1/2 κουταλάκι γλυκιά πάπρικα, 1 κουταλάκι αλάτι, πιπέρι κατα βούληση, 1/2 κουταλάκι θυμάρι, τον ζωμό λαχανικών αφού τον θρυμματίσετε με τα χέρια σας και 80 γρ ζεστό νερό. Αναμείξτε καλά με ένα κουτάλι και στην συνέχεια ρίξτε το μείγμα αυτό στον κάδο.
  • 20 s
  •  
  • 4
Step 5
Αναμειξτε χωρίς τη μεζούρα στην θέση της.
  • 20 s
  •  
  • 4
Step 6
Εν τω μεταξύ προθερμάνετε το φούρνο στους 190 βαθμούς.
Step 7
Βάλτε την μεζούρα στην θέση της και προσθέστε στον κάδο 115γρ γάλα καρύδας σε θερμοκρασία δωματίου και 1 κουταλιά soya sauce. Αναμείξτε
  • 1 m 30 s
  • 100 o C
  •  
  • 4
Step 8
Αφαιρέστε την ταρτιέρα απο το ψυγείο και απλώστε μέσα το μείγμα απο τον κάδο. Ρίξτε απο πάνω 100 γρ νηστίσιμο τυρί.
Step 9
Ψήστε στον φούρνο στους 175 βαθμούς για 25-30 λεπτά.
Step 10
Αφαιρέστε απο το φούρνο και αφήστε να κρυώσει για 30 λεπτά περίπου πριν κόψετε σε κομμάτια.
VARIATIONS

Αν δεν νηστεύετε μπορείτε να βάλετε όποιο τυρί θέλετε της αρεσκείας σας.

Like this recipe? Rate it! 0 votes, average: 0.00 out of 50 votes, average: 0.00 out of 50 votes, average: 0.00 out of 50 votes, average: 0.00 out of 50 votes, average: 0.00 out of 5

Leave a Comment