ΤΡΑΓΑΝΟ ΑΠ ΕΞΩ ΚΑΙ ΜΑΛΑΚΟ ΜΕΣΑ ΜΕ ΓΑΡΝΙΡΙΣΜΑ ΑΠΟ VEGAN ΚΑΡΑΜΕΛΑ!
Προβολή συνταγής βήμα προς βήμα
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
ΜΠΙΣΚΟΤΟ
Βήμα 1
Βάλτε στον κάδο 110γρ λιωμένο λάδι καρύδας και 220γρ ζάχαρη καρύδας και αναμείξτε
- 10 δευτ.
- 5
Βήμα 2
Κατεβάστε απο τα τοιχώματα και ξανά αναμείξτε.
- 10 δευτ.
- 5
Βήμα 3
Προσθέστε στον κάδο 1 κουταλάκι εκχύλισμα βανίλιας και 2 κουταλιές γάλα καρύδας. Αναμείξτε
- 10 δευτ.
- 5
Βήμα 4
Προσθέστε στον κάδο 190γρ αλεύρι ολικής άλεσης, 15γρ corn flour, 1/2 κουταλάκι μαγειρική σόδα και 1/4 κουταλάκι αλάτι και αναμείξτε
- 10 δευτ.
- 5
Βήμα 5
Κατεβάστε απο τα τοιχώματα με την βοήθεια της σπάτουλας και προσθέστε στον κάδο 60γρ chocolate chips. Ανακατέψτε με την σπάτουλα.
Βήμα 6
Προθερμάνετε τον φούρνο στους 170 βαθμούς.
Βήμα 7
Βάλτε λαδόκολλα σ'ένα στρογγυλό ταψάκι διαμέτρου 22 εκατοστών και βάλτε μέσα στο μείγμα και πατήστε καλά με το πίσω μέρος ενός κουταλιού να γίνει λέια η επιφάνεια. Ρίξτε απο πάνω τα υπόλοιπα 30γρ chocolate chips. Ψήστε στον φούρνο για 17 λεπτά. Γύρω γύρω θα σας φάνει crispy και εσωτερικά πιο μαλακό. Έτσι πρέπει να είναι.
Βήμα 8
Καθαρίστε και στεγώστε τον κάδο.
Βήμα 9
Κατά την διάρκεια αυτή ετοιμάστε την σώς καραμέλας.
ΣΩΣ ΚΑΡΑΜΕΛΑΣ
Βήμα 1
Βάλτε στον κάδο 55γρ λάδι καρύδας, 50μλ σιρόπι σφενδάμου, 55γρ βούτυρο αμυγδάλου, 1 κουταλάκι εκχύλισμα βανίλιας, 1/4 κουταλάκι αλάτι και αναμείξτε.
- 2 λεπτ.
- 80 o C
- 3
Βήμα 2
Μέχρι να ετοιμαστεί το μπισκότο σας βάλτε την καραμελα στο ψυγείο να σφίξει λίγο και να μην είναι τόσο ρευστή. Όσο παγώνει τόσο σφίγγει.
Βήμα 3
Μόλις είναι έτοιμο το μπισκότο βγάλτε απο τον φούρνο και περιχύστε απο πάνω με την σώς καραμέλας. Σερβίρετε αμέσως.
ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ
1. Είναι εξαιρετικό με vegan παγωτό βανίλια ή κάποιο παγωτό της αρεσκέιας σας!
2. Αφού χρησιμοποιήσετε την καραμελα την πρώτη φορά στην συνέχεια βάλτε την στο ψυγείο. Όσο μένει εκεί θα σφίγγει ακόμα περισσότερο. Γι αυτό πριν την ξανά χρησιμοποιήσετε όπου θέλετε μπορείτε να την ζεστάνετε λίγο μέχρι να φτάσει στο σημείο της πυκνότητας που θέλετε να έχει.
Σας αρέσει η συνταγή αυτή; Βαθμολογήστε τη!
