Βέγκαν κεφτεδάκια
Προβολή συνταγής βήμα προς βήμα
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Βέγκαν κεφτεδάκια
Βήμα 1
Προθερμάνετε το φούρνο στους 180°C. Λαδώστε ένα πυρέξ (στρογγυλό) και αφήστε στην άκρη.
Βήμα 2
Βάλτε στον κάδο 500 γρ. μανιτάρια, 30 γρ. ελαιόλαδο και σοτάρετε 8-10 λεπτά/120°C/αντίστροφη κίνηση/ταχύτητα 1. Μεταφέρετε σε ένα μπολ και αφήστε στην άκρη.
- 8 λεπτ.
- 120 o C
- 1
Βήμα 3
Βάλτε στον κάδο 125 γρ. καρύδια, 125 γρ. κρεμμύδι, κομμένο στη μέση
1 σκελίδα σκόρδο, 1.5 κουταλάκι. αλάτι, 1.5 κουταλάκι πιπέρι, 1 κουταλάκι καπνιστή πάπρικα, 1 κουταλάκι κύμινο, 1/2 κουταλάκι μάραθο, 1/2 κουταλάκι φασκόμηλο και αλέστε 5 δευτερόλεπτα/ταχύτητα 5.
- 5 δευτ.
- 5
Βήμα 4
Προσθέστε 200 γρ. μαύρα φασόλια, 1 κουταλιά λιναρόσπορο, 35 γρ. πάστα ντομάτας, τα υπόλοιπα 25 γρ. ελαιόλαδο, 1 κουταλιά σάλτσα σόγιας ή tamari, 1 κουταλιά βαλσάμικο ξύδι και αναμείξτε 5 δευτερόλεπτα/ταχύτητα 4 με τη βοήθεια της σπάτουλας.
- 5 δευτ.
- 4
Βήμα 5
Προσθέστε τα σοταρισμένα μανιτάρια που αφήσατε στην άκρη, 80 γρ. καπήρα αλεσμένη και αναμείξτε 5 δευτερόλεπτα/ταχύτητα 4 με τη βοήθεια της σπάτουλας. Μεταφέρετε σε ένα μπολ και αφήστε στην άκρη.
- 5 δευτ.
- 4
Βήμα 6
Πλάστε το μείγμα σε μπαλίτσες με τα χέρια (50 γρ) και μεταφέρετε στο ταψί που έχετε λαδώσει. Περιχύστε με 500 γρ. σάλτσα ντομάτας, τα υπόλοιπα 35 γρ. πάστα ντομάτας και ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο για 20 λεπτά. Σερβίρετε με μακαρονάκι κοφτό ή σπαγγέτι.
Σας αρέσει η συνταγή αυτή; Βαθμολογήστε τη!
