Προβολή συνταγής βήμα προς βήμα
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Παντεσπάνι
Βήμα 1
Προθερμάνετε το φούρνο στούς 180C .Λαδώστε μια λαδόκολλα και απο τις δύο πλευρές και τοποθετείστε την σε ένα ξέβαθο δίσκο ψησίματος 35Χ25 ,αφήστε στην άκρη.
Τοποθετείστε την πεταλούδα πάνω στα μαχαίρια.
Ρίξτε τα αυγά ,την βανίλια και την ζάχαρη και ρυθμίστε
- 6 λεπτ.
- 37 o C
- 4
Βήμα 2
Αφαιρέστε την μεζούρα και ρυθμίστε χωρίς θερμοκρασία
- 6 λεπτ.
- 4
Βήμα 3
Ανοίξτε το πώμα και ρίξτε προσεκτικά το αλεύρι και το κακάο γύρω απο τα μαχαίρια και ρυθμίστε
- 6 δευτ.
- 3
Βήμα 4
Ρίξτε την ζύμη στον δίσκο και απλώστε με ένα κουτάλι να καλύψει όλη την επιφάνεια .
Ψήστε για 15 λεπτά στους 180C
Πλύντε και στεγνώστε καλά τον κάδο .
Γέμιση
Βήμα 1
Κόψτε την σοκολάτα σε μικρά κομμάτια και ρίξτε στον κάδο
Ρυθμίστε στη ταχύτητα 6 για να γίνει σκόνη και στη συνέχεια ρυθμίστε
- 1 λεπτ. 30 δευτ.
- 50 o C
- 2
Βήμα 2
Βάλτε την λιωμένη σοκολάτα σε ένα μέτριο μπολ και συνεχείστε με την κρέμα .
Ρίξτε την κρέμα και την βανίλια στο κάδο και ρυθμίστε χωρίς χρόνο μέχρι να δέσει η κρέμα ,παρακολουθείστε από την μεζούρα
- 3.5
Βήμα 3
Όταν δέσει η κρέμα την ρίξτε στο μπόλ με την λιωμένη σοκολάτα και διπλώστε προσεχτικά για να ενσωματωθούν τα υλικά.
Βάλτε την κρέμα στο ψυγείο να παγώσει .
Βήμα 4
Βγάλτε το παντεσπάνι και αναποδογυρίστε σε μια πετσέτα η λαδόκολλα την οποία έχετε ραντίσει με ζάχαρη άχνη .
Τυλίξτε το γρήγορα σε ρόλο και αφήστε να κρυώσει .
Μέχρι να κρυώσει κόψτε τις φράουλες σε μικρά κομμάτια και αφήστε στη άκρη .
Συναρμολόγηση
Βήμα 1
Ξεδιπλώστε το ρολό και απλώστε την κρέμα να πιάσει καλά σε όλο το παντεσπάνι όμως όχι στις δύο άκρες .
Απλώστε και τις φράουλες και τυλίξτε προσεκτικά .
Βάλτε σε μία πιατέλα και ραντίσετε με ζάχαρη άχνη .
Αν θέλετε ρίξτε από πάνω κομμάτια τριμμένης σοκολάτας .Βάλτε στο ψυγείο η σερβίρετε αμέσως .
ΠΑΡΑΛΛΑΓΕΣ
Μπορείτε αν θέλετε να φτιάξετε λευκό παντεσπάνι αντί για 30 γρ κακάο βάλτε 30 γρ αλεύρι ακόμα .
Μπορείτε να αντικαταστήσετε τις φρέσκες φράουλες με μαρμελάδα φράουλας η ακόμη με νουτέλλα .
Σας αρέσει η συνταγή αυτή; Βαθμολογήστε τη!
