Εξωτικό!
Προβολή συνταγής βήμα προς βήμα
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Stir Fry λαχανικών
Βήμα 1
Βάλτε στον κάδο 20 γρ. ηλιανθέλαιο, 120 γρ. καρύδια, 15 γρ. σουσάμι, 15 γρ. ζάχαρη, 1 πρέζα αλάτι και σοτάρετε 5 λεπτά/120°C/ταχύτητα 1. Μεταφέρετε σε ένα μεγάλο μπολ και αφήστε στην άκρη.
- 5 λεπτ.
- 120 o C
- 1
Βήμα 2
Βάλτε στον κάδο τα υπόλοιπα 20 γρ. ηλιανθέλαιο, 200 γρ. κρεμμύδι, σε κομμάτια, 20 γρ. τζίντζερ και κόψτε 5 δευτερόλεπτα/ταχύτητα 5. Καθαρίστε τα τοιχώματα του κάδου με τη σπάτουλα.
- 5 δευτ.
- 5
Βήμα 3
Προσθέστε 250 γρ. καρότο, σε ροδέλες, 250-300 γρ. μπρόκολο, σε μπουκετάκια (1 μικρό μπρόκολο) και σοτάρετε 6 λεπτά/120°C/ταχύτητα 1.
- 6 λεπτ.
- 120 o C
- 1
Βήμα 4
Προσθέστε 150 γρ. κόκκινη πιπεριά σε κύβους 4-5 εκ., 150 γρ. κίτρινη πιπεριά σε κύβους 4-5 εκ. και σοτάρετε 4 λεπτά/120°C/ταχύτητα 1. Μεταφέρετε στο μπολ με τα καρύδια.
- 4 λεπτ.
- 120 o C
- 1
Βήμα 5
Βάλτε στον κάδο 1 κουταλιά ζωμό λαχανικών, 1 κουταλιά corn flour διαλυμένο σε 220 γρ. νερό, 1 κουταλιά καυτερή σάλτσα τσίλι, sriracha, 1 κουταλιά oyster sauce, 1/2 κουταλάκι πιπέρι, 1/2 κουταλάκι γλυκιά πάπρικα, 15 γρ. σησαμέλαιο και ρυθμίστε 6 λεπτά/Varoma/ταχύτητα 1.
- 6 λεπτ.
- Varoma
- 1
Βήμα 6
Προσθέστε 20 γρ. χυμό λεμονιού και αναμείξτε 4 δευτερόλεπτα/ταχύτητα 4.5. Μεταφέρετε τη σάλτσα στο μπολ με τα λαχανικά και αναμείξτε ελαφρά με τη σπάτουλα. Γαρνίρετε με λίγο φρέσκο κρεμμυδάκι σε ροδέλες.
- 4 δευτ.
- 4.5
ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ
Σερβίρετε με ρύζι για ένα πιο ολοκληρωμένο γεύμα.
Σας αρέσει η συνταγή αυτή; Βαθμολογήστε τη!
