Ιδανικό για τη μέρα του Αγίου Βαλεντίνου
Προβολή συνταγής βήμα προς βήμα
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Βάση
Βήμα 1
Βουτυρώστε τον πάτο και τα τοιχώματα μιας στρογγυλής κουμπωτής φόρμας Ø 20 εκ. με αρκετό βούτυρο και αφήστε στην άκρη.
Βήμα 2
Βάλτε στον κάδο 150 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα σε κομμάτια και κόψτε 8 δευτερόλεπτα/ταχύτητα 8.
- 8 δευτ.
- 8
Βήμα 3
Προσθέστε 100 γρ. βούτυρο σε κομμάτια και λιώστε 2 λεπτά/70357 22210059 or 📧loftnicosia@unicresidences.comC/ταχύτητα 1.
- 2 λεπτ.
- 70 o C
- 1
Βήμα 4
Προσθέστε 150 γρ. μπισκότα, 100 γρ. αμύγδαλα, 30 γρ. καστανή ζάχαρη και αναμείξτε 15 δευτερόλεπτα/ταχύτητα 7.
- 15 δευτ.
- 7
Βήμα 5
Μεταφέρετε το μείγμα στη φόρμα που έχετε ετοιμάσει και πιέστε το μείγμα με ένα κουτάλι, για να σχηματίσετε μια συμπαγή βάση. Βάλτε στο ψυγείο για 30 λεπτά.
Γέμιση
Βήμα 1
Προθερμάνετε το φούρνο στους 220°C. Πλύνετε και στεγνώστε καλά τον κάδο.
Βήμα 2
Βάλτε στον κάδο 750 γρ. τυρί κρέμα, 120 γρ. κρέμα γάλακτος, 220 γρ. ζάχαρη, 1 1/2 κουταλάκι ζάχαρη βανίλιας, 2 κουταλιές κόκκινο βρώσιμο χρώμα και αναμείξτε 30 δευτερόλεπτα/ταχύτητα 5, με τη βοήθεια της σπάτουλας.
- 30 δευτ.
- 5
Βήμα 3
Προσθέστε 3 αυγά, 1 κρόκο αυγού και αναμείξτε 20 δευτ./ταχύτητα 4 με τη βοήθεια της σπάτουλας.
- 20 δευτ.
- 4
Βήμα 4
Ρίξτε τη γέμιση πάνω από τη βάση και ψήστε στο χαμηλότερο σημείο του φούρνου για 10 λεπτά (220°C).
Βήμα 5
Μειώστε τη θερμοκρασία στους 150°C και ψήστε για ακόμα 45-50 λεπτά ή μέχρι το μείγμα να έχει σχεδόν πήξει. Αφήστε να κρυώσει για μια ώρα στο σβηστό φούρνο, με την πόρτα μισάνοιχτη για να φτάσει σε θερμοκρασία δωματίου.
Βήμα 6
Μεταφέρετε στο ψυγείο για 4 ώρες τουλάχιστον, πριν το κόψετε και σερβίρετε.
Σας αρέσει η συνταγή αυτή; Βαθμολογήστε τη!
