Συνταγή από τον σεφ Σάββα Μάππουρα
Προβολή συνταγής βήμα προς βήμα
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Muffins με καλαμποκάλευρο και λουκάνικο
Βήμα 1
Προθερμάνετε το φούρνο στους 175°C. Βουτυρώστε μια φόρμα με 12 κυψέλες για μάφινς και αφήστε στην άκρη.
Βήμα 2
Βάλτε στον κάδο 100 γρ. τυρί τσένταρ σε κομμάτια και αλέστε 10 δευτερόλεπτα/ταχύτητα 8. Μεταφέρετε το αλεσμένο τυρί σε ένα μπολ και αφήστε στην άκρη.
- 10 δευτ.
- 8
Βήμα 3
Βάλτε στον κάδο 100 γρ. γάλα, άπαχο, 20 γρ. γιαούρτι, 50 γρ. βούτυρο, σε κομμάτια, 25 γρ. ζάχαρη, 1 αυγό και χτυπήστε 1 λεπτό/37°C/ταχύτητα 3.
- 1 λεπτ.
- 37 o C
- 3
Βήμα 4
Τοποθετήστε το χτυπητήρι. Προσθέστε 100 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις, 100 γρ. 100 γρ. καλαμποκάλευρο, ¼ κουταλάκι μαγειρική σόδα, 1 πρέζα αλάτι, 1 κουταλιά μέλι, το αλεσμένο τυρί cheddar και αναμείξτε 15 δευτερόλεπτα/ταχύτητα 3.
Βήμα 5
Βάλτε 1 κουταλιά από το μείγμα σε κάθε κυψέλη, στη φόρμα για μάφινς και βάλτε στο κέντρο του μείγματος, κάθετα, 1 κομμάτι λουκάνικο Φρανκφούρτης, πιέζοντας το ελαφρά προς τον πάτο. Ψήστε για περίπου 12-15 λεπτά (175°C) ή μέχρι να ροδίσουν. Μεταφέρετε σε σχάρα και αφήστε να κρυώσουν.
Βήμα 6
Σερβίρετε με λίγη κέτσαπ και μουστάρδα.
Σας αρέσει η συνταγή αυτή; Βαθμολογήστε τη!
