Συνταγή από την Γαλάτεια Παμπορίδη
Προβολή συνταγής βήμα προς βήμα
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Σολομός και μακαρόνια
Βήμα 1
Βάλτε στον κάδο 1200 γρ. νερό και ρυθμίστε Βραστήρας/100°C. Στο μεταξύ, βρέξτε ελαφρά το αντικολλητικό χαρτί κάτω από τρεχούμενο νερό και πιέστε για να φύγει το περιττό νερό προτού το βάλετε μέσα στον ξέβαθο δίσκο του Varoma.
Βήμα 2
Τοποθετήστε 400 γρ. φιλέτα σολομού, με το δέρμα προς τα κάτω, στο δίσκο Varoma που ετοιμάσατε. Πασπαλίστε τα φιλέτα με αλάτι, ανάλογα με τις προτιμήσεις σας,
πιπέρι, ανάλογα με τις προτιμήσεις σας. Βάλτε πάνω από τα φιλέτα σολομού 1 κλωνάρι θυμάρι, μόνο τα φύλλα, 3-4 φέτες λεμονιού, κλείστε το αντικολλητικό χαρτί σαν πακέτο και κλείστε το Varoma με το καπάκι του.
Βήμα 3
Τοποθετήστε το Varoma στη θέση του και μαγειρέψτε στον ατμό 6 λεπτά/Varoma/ταχύτητα 2.
- 4 λεπτ.
- Varoma
- 2
Βήμα 4
Προσθέστε στον κάδο 200 γρ. μακαρόνια βίδες, 1 κουταλάκι αλάτι και λίγο ελαιόλαδο, για να μην αφρίζουν. Τοποθετήστε ξανά το Varoma στη θέση του και μαγειρέψτε στον ατμό 10 λεπτά/ταχύτητα Varoma/ταχύτητα 0.5. Μεταφέρετε το σολομό σε ένα μπολ να κρυώσει. Στραγγίστε τα μακαρόνια και ξεπλύνετε τα κάτω από τρεχούμενο, κρύο νερό. Μεταφέρετε τα μακαρόνια στο μπολ με το σολομό να κρυώσουν. Ξεπλύνετε τον κάδο.
- 10 λεπτ.
- Varoma
- 0.5
Ντρέσινγκ
Βήμα 1
Βάλτε στον κάδο 1 μικρή σκελίδα σκόρδο, 1 κρόκο αυγού, βρασμένο, 6 γρ. μαϊντανό, φρέσκο, μόνο τα φύλλα, 6 γρ. φύλλα δυόσμου, 70 γρ. ελαιόλαδο, 35 γρ. μουστάρδα ντιζόν, 25 γρ. χυμό λεμονιού,15 γρ. μηλόξυδο, 30 γρ. μέλι, 1/4 κουταλάκι πιπέρι, μαύρο, 1 κουταλάκι κοφτό αλάτι και αναμείξτε 20 δευτερόλεπτα/ταχύτητα 6. Μεταφέρετε το ντρέσινγκ στο μπολ με τα μακαρόνια και το σολομό και ανακατέψτε να αναμειχθούν.
- 19 δευτ.
- 6
Σαλάτα
Βήμα 1
Προσθέστε στο μπολ 300 γρ. ντοματίνια, κομμένα στη μέση, 1 κρεμμυδάκι φρέσκο, ψιλοκομμένο, 2 κ.σ. κάπαρη (κουτρούβι), 100 γρ. φέτα, θρυμματισμένη, 80 γρ. ρόκα και αναμείξτε. Μοιράστε σε μπολ και σερβίρετε αμέσως.
Σας αρέσει η συνταγή αυτή; Βαθμολογήστε τη!
