Σαλάτα με σολομό και μακαρόνια - Cyprus Recipe Community

Σαλάτα με σολομό και μακαρόνια

  • 35 λεπτά
  • 4 μερίδες
  • Easy
  • 0
  • Rating 0 votes, average: 0.00 out of 50 votes, average: 0.00 out of 50 votes, average: 0.00 out of 50 votes, average: 0.00 out of 50 votes, average: 0.00 out of 5
  • DeviceTM6

Συνταγή από την Γαλάτεια Παμπορίδη

View Step-by-step
PREPARATION
Σολομός και μακαρόνια
Step 1
Βάλτε στον κάδο 1200 γρ. νερό και ρυθμίστε Βραστήρας/100°C. Στο μεταξύ, βρέξτε ελαφρά το αντικολλητικό χαρτί κάτω από τρεχούμενο νερό και πιέστε για να φύγει το περιττό νερό προτού το βάλετε μέσα στον ξέβαθο δίσκο του Varoma.
Step 2
Τοποθετήστε 400 γρ. φιλέτα σολομού, με το δέρμα προς τα κάτω, στο δίσκο Varoma που ετοιμάσατε. Πασπαλίστε τα φιλέτα με αλάτι, ανάλογα με τις προτιμήσεις σας, πιπέρι, ανάλογα με τις προτιμήσεις σας. Βάλτε πάνω από τα φιλέτα σολομού 1 κλωνάρι θυμάρι, μόνο τα φύλλα, 3-4 φέτες λεμονιού, κλείστε το αντικολλητικό χαρτί σαν πακέτο και κλείστε το Varoma με το καπάκι του.
Step 3
Τοποθετήστε το Varoma στη θέση του και μαγειρέψτε στον ατμό 6 λεπτά/Varoma/ταχύτητα 2.
  • 4 m
  • Varoma
  • 2
Step 4
Προσθέστε στον κάδο 200 γρ. μακαρόνια βίδες, 1 κουταλάκι αλάτι και λίγο ελαιόλαδο, για να μην αφρίζουν. Τοποθετήστε ξανά το Varoma στη θέση του και μαγειρέψτε στον ατμό 10 λεπτά/ταχύτητα Varoma/ταχύτητα 0.5. Μεταφέρετε το σολομό σε ένα μπολ να κρυώσει. Στραγγίστε τα μακαρόνια και ξεπλύνετε τα κάτω από τρεχούμενο, κρύο νερό. Μεταφέρετε τα μακαρόνια στο μπολ με το σολομό να κρυώσουν. Ξεπλύνετε τον κάδο.
  • 10 m
  • Varoma
  • 0.5
Ντρέσινγκ
Step 1
Βάλτε στον κάδο 1 μικρή σκελίδα σκόρδο, 1 κρόκο αυγού, βρασμένο, 6 γρ. μαϊντανό, φρέσκο, μόνο τα φύλλα, 6 γρ. φύλλα δυόσμου, 70 γρ. ελαιόλαδο, 35 γρ. μουστάρδα ντιζόν, 25 γρ. χυμό λεμονιού,15 γρ. μηλόξυδο, 30 γρ. μέλι, 1/4 κουταλάκι πιπέρι, μαύρο, 1 κουταλάκι κοφτό αλάτι και αναμείξτε 20 δευτερόλεπτα/ταχύτητα 6. Μεταφέρετε το ντρέσινγκ στο μπολ με τα μακαρόνια και το σολομό και ανακατέψτε να αναμειχθούν.
  • 19 s
  • 6
Σαλάτα
Step 1
Προσθέστε στο μπολ 300 γρ. ντοματίνια, κομμένα στη μέση, 1 κρεμμυδάκι φρέσκο, ψιλοκομμένο, 2 κ.σ. κάπαρη (κουτρούβι), 100 γρ. φέτα, θρυμματισμένη, 80 γρ. ρόκα και αναμείξτε. Μοιράστε σε μπολ και σερβίρετε αμέσως.
Like this recipe? Rate it! 0 votes, average: 0.00 out of 50 votes, average: 0.00 out of 50 votes, average: 0.00 out of 50 votes, average: 0.00 out of 50 votes, average: 0.00 out of 5

Leave a Comment