Μουχαμάρα – Ντιπ με πιπεριές και ρεβίθια - Cyprus Recipe Community

Μουχαμάρα – Ντιπ με πιπεριές και ρεβίθια

  • 15 λεπτά
  • 12
  • Easy
  • 0
  • Rating 0 votes, average: 0.00 out of 50 votes, average: 0.00 out of 50 votes, average: 0.00 out of 50 votes, average: 0.00 out of 50 votes, average: 0.00 out of 5
  • DeviceTM6

Συνταγή από τον chef Γιώργο Ερωτοκρίτου

View Step-by-step
PREPARATION
Μουχαμάρα - ντιπ με πιπεριές και ρεβίθια
Step 1
Βάλτε ένα τηγάνι, σε μέτρια προς δυνατή φωτιά και τοποθετήστε μέσα 4 κόκκινες πιπεριές, καθαρισμένες, κομμένες στα τέσσερα. Με μια λαβίδα γυρίστε την κάθε πιπεριά, ανά διαστήματα, μέχρι να ροδίσουν και να μαλακώσουν.
Step 2
Βάλτε στον κάδο τις μαγειρεμένες πιπεριές, 35 γρ. ελαιόλαδο, 1 σκελίδα σκόρδο, 10 γρ. καρύδια, και αλέστε 5 δευτερόλεπτα/ταχύτητα 5. Καθαρίστε τα τοιχώματα του κάδου με τη σπάτουλα.
  • 4 s
  • 5
Step 3
Προσθέστε στον κάδο 300 γρ. ρεβίθια βρασμένα, 10 γρ. ξίδι βαλσάμικο, 1/2 κουταλάκι κύμινο, 1 κουταλάκι κόλιανδρο, ξηρό, 1 κουταλάκι πάπρικα, 1/2 λεμόνι, μόνο το χυμό, αλάτι ανάλογα με τις προτιμήσεις σας, πιπέρι ανάλογα με τις προτιμήσεις σας και αλέστε 20 δευτερόλεπτα/ταχύτητα 7 ή μέχρι να έχετε ένα ομοιογενές μείγμα.
  • 20 s
  • 7
Step 4
Μεταφέρετε σε ένα μπολ και σερβίρετε μαζί με ζεστή πίτα.
Like this recipe? Rate it! 0 votes, average: 0.00 out of 50 votes, average: 0.00 out of 50 votes, average: 0.00 out of 50 votes, average: 0.00 out of 50 votes, average: 0.00 out of 5

Leave a Comment