Cupcakes με πεπόνι και καρύδια - Cyprus Recipe Community

Cupcakes με πεπόνι και καρύδια

  • 35 λεπτά
  • 22 κομμάτια
  • Easy
  • 0
  • Rating 1 vote, average: 5.00 out of 51 vote, average: 5.00 out of 51 vote, average: 5.00 out of 51 vote, average: 5.00 out of 51 vote, average: 5.00 out of 5
  • DeviceTM5
View Step-by-step
PREPARATION
Γαρνίρισμα
Step 1
Προθερμάνετε το φούρνο στους 180°C. Βουτυρώστε τις φόρμες για cupcakes και αφήστε στην άκρη.
Step 2
Βάλτε στον κάδο 75 γρ. καρύδια, 75 γρ. ζάχαρη, 65 γρ. αλεύρι, 45 γρ. βούτυρο σε κομμμάτια και αναμείξτε 10 δευτ./ταχύτητα 4. Μεταφέρετε σε ένα μπολ και αφήστε στην άκρη.
  • 10 s
  • 4
Μείγμα για cupcakes
Step 1
Βάλτε στον κάδο 200 γρ. ζάχαρη, 1 κομμάτι φλούδα λεμονιού και αλέστε 10 δευτ./ταχύτητα 10.
  • 10 s
  • 10
Step 2
Προσθέστε 200 γρ. αλεύρι, 110 γρ. ηλιανθέλαιο, 2 αυγά, 160 γρ. πεπόνι σε κομμάτια, 1 κουταλιά ζάχαρη βανίλιας, 2 κουταλάκια μπέικιν πάουντερ, 1 κουταλάκι κανέλα, 1/2 κουταλάκι αλάτι και αναμείξτε 30 δευτερόλεπτα/ταχύτητα 5.
  • 30 s
  • 5
Step 3
Κόψτε τα υπόλοιπα 80 γρ. πεπόνι σε κομματάκια 0,5 εκ., προσθέστε τα στον κάδο και αναμείξτε 10 δευτερόλεπτα/αντίστροφη κίνηση/ταχύτητα 4.
  • 10 s
  •  
  • 4
Step 4
Μεταφέρετε το μείγμα στις φόρμες για cupcakes και ψήστε στον προθερμασμένο φούρνο (180°C) για 20 λεπτά.
Step 5
Αφαιρέστε τα cupcakes από το φούρνο, καλύψτε με το γαρνίρισμα από καρύδια και βάλτε πίσω στο φούρνο για 15 λεπτά.
Step 6
Αφήστε να κρυώσουν για 10 λεπτά πριν τα βγάλετε από τις φόρμες. Σερβίρετε ζεστά ή κρύα.
Like this recipe? Rate it! 1 vote, average: 5.00 out of 51 vote, average: 5.00 out of 51 vote, average: 5.00 out of 51 vote, average: 5.00 out of 51 vote, average: 5.00 out of 5

Leave a Comment