Κοτόπουλο κάρυ με ρύζι
Νόστιμο και πικάντικο!
Προβολή συνταγής βήμα προς βήμα
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Coconut chicken carry με ρύζι
Βήμα 1
Μαρινάρετε τις λωρίδες κοτόπουλου με 15 γρ. ελαιόλαδο, 2 πρέζες αλάτι και 2 πρέζες πιπέρι. Μοιράστε στους δύο δίσκους Varoma και αφήστε στην άκρη.
- 5 δευτ.
- 5
Βήμα 2
Βάλτε στον κάδο 150 γρ. κρεμμύδι, σε κομμάτια,10 γρ. φρέσκο τζίντζερ, 2 σκελίδες σκόρδο, 30 γρ. ελαιόλαδο και κόψτε 5 δευτερόλεπτα/ταχύτητα 5. Καθαρίστε τα τοιχώματα του κάδου με τη σπάτουλα.
- 5 δευτ.
- 5
Βήμα 3
Κατόπιν σοτάρετε 5 λεπτά/120°C/ταχύτητα 2.
- 5 λεπτ.
- 120 o C
- 2
Βήμα 4
Προσθέστε στον κάδο 1 κουταλιά πάστα ή σκόνη κάρυ, 400 γρ. γάλα καρύδας, κονσέρβας, 1 κουταλιά καυτερή σάλτσα τσίλι, sriracha, 1 κουταλάκι πάστα ζωμού λαχανικών και μαγειρέψτε 5-7 λεπτά/Varoma/120°C/ταχύτητα 2. Μεταφέρετε τη σάλτσα σε ένα μπολ και αφήστε στην άκρη.
- 5 λεπτ.
- 120 o C
- 2
Βήμα 5
Βάλτε στον κάδο 1200 γρ. νερό, τοποθετήστε το καλαθάκι στη θέση του και ζυγίστε μέσα 300 γρ. ρύζι basmati. Τοποθετήστε το Varoma στη θέση του, κλείστε το Varoma με το καπάκι του και μαγειρέψτε στον ατμό 20-25 λεπτά/Varoma/ταχύτητα 2.
- 25 λεπτ.
- Varoma
- 2
Βήμα 6
Μεταφέρετε το κοτόπουλο στο μπολ με τη σάλτσα, αναμείξτε και σερβίρετε με το ρύζι basmati.
- 20 λεπτ.
- 100 o C
- 2