Cinnamon rolls - Cyprus Recipe Community

Cinnamon rolls

Επιδόρπια & γλυκά
  • 4 ώρες
  • 16 κομμάτια
  • Μέτρια
  • 0
  • Βαθμολογία 53 votes, average: 4.98 out of 553 votes, average: 4.98 out of 553 votes, average: 4.98 out of 553 votes, average: 4.98 out of 553 votes, average: 4.98 out of 5
  • ΣυσκευήTM5

Φτιάχνονται εύκολα!
Συνταγή από : Ηλιάνα Σοφοκλέους

Προβολή συνταγής βήμα προς βήμα
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Ζύμη
Βήμα 1
Βάλτε στον κάδο τα 100 γρ. μαργαρίνη και λιώστε 2 λεπτά/100°C/ταχύτητα 3.
  • 2 λεπτ.
  • 100 o C
  • 3
Βήμα 2
Προσθέστε 150 γρ. ζάχαρη, 200 γρ. γάλα, 30 γρ. ηλιανθέλαιο, 100 γρ. νερό, 2 αυγά και αναμείξτε 10 δευτερόλεπτα/ταχύτητα 4.
  • 10 δευτ.
  • 4
Βήμα 3
Προσθέστε 625 γρ.αλεύρι, 15 γρ. μαγιά, 2 κουταλάκια αλάτι και αναμείξτε 30 δευτερόλεπτα/ταχύτητα 5.
  • 30 δευτ.
  • 5
Βήμα 4
Μεταφέρετε τη ζύμη σε ένα μπολ, σκεπάστε με πλαστική μεμβράνη, για περίπου 2 ώρες, μέχρι να φουσκώσει και μεταφέρετε στο ψυγείο μέχρι την επόμενη μέρα.
Γέμιση
Βήμα 1
Βάλτε στον κάδο 125 γρ. μαργαρίνη και λιώστε 2 λεπτά/100°C/ταχύτητα 3.
  • 2 λεπτ.
  • 100 o C
  • 3
Βήμα 2
Προσθέστε 130 γρ. ζάχαρη, 150 γρ. μαύρη ζάχαρη, 2 κουταλάκια κανέλα και λιώστε 2 λεπτά/50°C/ταχύτητα 3.
  • 2 λεπτ.
  • 50 o C
  • 3
Συναρμολόγηση
Βήμα 1
Προθερμάνετε το φούρνο στους 160°C. Λαδώστε ένα στρογγυλό ταψί διαμέτρου 30 εκ. και καλύψτε με αντικολλητικό χαρτί και αφήστε στην άκρη.
Βήμα 2
Ανοίξτε ένα μεγάλο φύλλο, ορθογώνιο, 80x40 εκ. σε πολύ καλά αλευρωμένη επιφάνεια. Απλώστε τη γέμιση παντού, αφήνοντας κενό 2 εκ. περιμετρικά της ζύμης. Αλευρώστε καλά τα χέρια σας και τυλίξτε σε ρολό. Κόψτε τις άκριες και κόψτε σε 16 ίσα κομμάτια, με τη βοήθεια ενός αλευρωμένου μαχαιριού, ξεκινώντας από τη μέση του ρολού. Μεταφέρετε στο ταψί που έχετε ετοιμάσει, ώστε να εφάπτονται ελαφρά μεταξύ τους. Αφήστε τα ρολά να φουσκώσουν περίπου 45 λεπτά.
Βήμα 3
Ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο (160°C) για 35-40 λεπτά. Εν τω μεταξύ, φτιάξτε το γλάσο.
Γλάσο
Βήμα 1
Βάλτε στον κάδο 250 γρ. ζάχαρη και αλέστε 15 δευτερόλεπτα/ταχύτητα 10.
  • 15 δευτ.
  • 10
Βήμα 2
Προσθέστε 130 γρ.τυρί κρέμα, 60 γρ. μαργαρίνη, 1 κουταλάκι ζάχαρη βανίλιας, 1 κουταλιά μέλι και αναμείξτε 2 λεπτά/ταχύτητα 4. Μεταφέρετε σε ένα μπολ και αφήστε στην άκρη, μέχρι να ψηθούν τα ρολά.
  • 2 λεπτ.
  • 4
Βήμα 3
Περιχύστε το γλάσο στα ρολά κανέλας και σερβίρετε ζεστά.
ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ

Φτιάξτε τη ζύμη από την προηγούμενη μέρα.

Σας αρέσει η συνταγή αυτή; Βαθμολογήστε τη! 53 votes, average: 4.98 out of 553 votes, average: 4.98 out of 553 votes, average: 4.98 out of 553 votes, average: 4.98 out of 553 votes, average: 4.98 out of 5

Αφήστε ένα σχόλιο

4 σχόλια για “Cinnamon rolls”