Προβολή συνταγής βήμα προς βήμα
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Βάση
Βήμα 1
Βουτυρώστε τον πάτο και τα τοιχώματα μιας στρογγυλής κουμπωτής φόρμας Ø 24 εκ. με αρκετό βούτυρο και αφήστε στην άκρη.
Βήμα 2
Βάλτε στον κάδο 350 γρ. μπισκότα σοκολάτας με γέμιση βανίλιας και αλέστε 10 δευτ./ταχύτητα 10.
- 10 δευτ.
- 10
Βήμα 3
Προσθέστε 80 γρ. βούτυρο σε κομμάτια και λιώστε 3 λεπτ./70°C/ταχύτητα 1.
- 3 λεπτ.
- 70 o C
- 1
Βήμα 4
Μεταφέρετε το μείγμα στη φόρμα που έχετε ετοιμάσει και πιέστε το μείγμα με ένα κουτάλι για να σχηματίσετε μια συμπαγή βάση. Βάλτε στο ψυγείο.
Γέμιση
Βήμα 1
Βάλτε στον κάδο 165 γρ. μπισκότα σοκολάτας με γέμιση βανίλιας και κόψτε 5 δευτερόλεπτα/ταχύτητα 4. Μεταφέρετε σε ένα μπολ και αφήστε στην άκρη.
- 5 δευτ.
- 4
Βήμα 2
Βάλτε στον κάδο 150 γρ. ζάχαρη και αλέστε 15 δευτερόλεπτα/ταχύτητα 10.
- 15 δευτ.
- 10
Βήμα 3
Τοποθετήστε το χτυπητήρι. Προσθέστε στον κάδο 450 γρ. κρέμα γάλακτος και χτυπήστε στην ταχύτητα 3, χωρίς να ρυθμίσετε χρόνο, μέχρι να δέσει, αλλά όχι να σφίξει πολύ. Αφαιρέστε το χτυπητήρι.
- 3
Βήμα 4
Προσθέστε 300 γρ. τυρί κρέμα, 1.5 κουταλάκι ζάχαρη βανίλιας, 5 γρ. ζελατίνη διαλυμένη σε 10 γρ. νερό και αναμείξτε 40 δευτ./ταχύτητα 4.
- 40 δευτ.
- 4
Βήμα 5
Προσθέστε τα 165 γρ. αλεσμένα μπισκότα που αφήσατε στην άκρη και αναμείξτε 30 δευτερόλεπτα/ταχύτητα 4, με τη βοήθεια της σπάτουλας.
- 30 δευτ.
- 4
Βήμα 6
Καλύψτε τη βάση με τη γέμιση κρέμας και βάλτε στο ψυγείο για 3-4 ώρες.
Γαρνίρισμα
Βήμα 1
Διακοσμήστε με 150 γρ. μπισκότα προτού σερβίρετε.
Σας αρέσει η συνταγή αυτή; Βαθμολογήστε τη!
