Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 C, βουτυρώστε και αλευρώστε μια φόρμα για κέικ και ετοιμάστε ένα δίσκο στρωμένο με αντικολλητικό χαρτί ή μεμβράνη.

Αφαιρέστε το κέικ από τη φόρμα κόψτε το σε κομμάτια και αφήστε το να κρυώσει. Πλύνετε και στεγνώστε τον κάδο.

Πλάστε 23-25 μπαλίτσες των 30 γρ. περίπου και τοποθετήστε τες στον δίσκο που έχετε ετοιμάσει. Toποθετήστε τον δίσκο στην κατάψυξη για περίπου 30-45λεπτά. Ετοιμάστε την πολυστερίνη.

Βουτήξτε την άκρη ενός στικ μέσα στο γλάσο και βυθίστε το στο κέντρο μιας μπάλας τόσο όσο για να μη βγει από την άλλη πλευρά. Βουτήξτε το γλειφιτζούρι μέσα στο φλιτζάνι με το γλάσο μέχρι να καλυφθεί ολόκληρη η μπάλα και ακολούθως χτυπήστε το στικ πάνω στο χείλος του φλιτζανιού στριφογυρίζοντάς το ταυτόχρονα για να πέσει η περισσή σοκολάτα. Βουτήξτε την πάνω πλευρά της μπάλας στη ζάχαρη και στριφογυρίζοντας το γλειφιτζούρι πασπαλίστε το γύρω-γύρω με τα βερμιτσέλι.

Τοποθετήστε το γλειφιτζούρι πάνω στην καλυμμένη πολυστερίνη ξεκινώντας από το κέντρο προς τα έξω. Συνεχίστε με τα υπόλοιπα γλειφιτζούρια.

-Αν είναι καλοκαίρι βγάλτε τις μπαλίστες από την κατάψυξη σε δόσεις γιατί ξεπαγώνουν γρήγορα.
-Αν είναι χειμώνας ίσως χρειαστεί να ξαναλιώσετε το γλάσο.

-Μπορείτε να φτιάξετε κέικ βανίλιας αντί σοκολάτας αντικαθιστώντας το κακάο με αλεύρι και προσθέτοντας βανίλια.
-Μπορείτε να αφήσετε τα γλειφιτζούρια μονο με γλάσο και να τα διακοσμήσετε με Royal icing ή να κάνετε διάφορα σχέδια με λιωμένη σοκολάτα άλλου χρώματος.