Συνταγή από τον σεφ Μάριο Χατζηιωσήφ
Προβολή συνταγής βήμα προς βήμα
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Ψωμί με παντζάρι, χαλλούμι και κολοκυθόσπορους
Βήμα 1
Βάλτε στον κάδο 200 γρ. παντζάρια κομμένα στα 4 και αλέστε 10 δευτερόλεπτα/ταχύτητα 10.
- 10 δευτ.
- 10
Βήμα 2
Προσθέστε 80 γρ. χλιαρό νερό, 100 γρ. γάλα, 600 γρ. αλεύρι, 10 γρ. μαγιά, 10 γρ. ζάχαρη, 1 αυγό, 1 πρέζα αλάτι και αναμείξτε 25 δευτερόλεπτα/ταχύτητα 3. Αφήστε στον κάδο για 15 λεπτά.
- 25 δευτ.
- 3
Βήμα 3
Προσθέστε 200 γρ. χαλλούμι σε κύβους 4 εκ., 2 κουταλιές κολοκυθόσπορους και αναμείξτε 7 λεπτά/ταχύτητα στάχυ. Η ζύμη θα έχει κολλώδη υφή. Μεταφέρετε σε ένα μπολ, σκεπάστε με μια πετσέτα και αφήστε στην άκρη για 1 ώρα.
- 7 λεπτ.
Βήμα 4
Προθερμάνετε το φούρνο στους 180°C. Στρώστε ένα ταψί με αντικολλητικό χαρτί και αφήστε στην άκρη.
Βήμα 5
Πλάστε τη ζύμη σε στρογγυλή φραντζόλα, τοποθετήστε στο ταψί που έχετε ετοιμάσει και ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο (180°C) για 50-55 λεπτά.
Βήμα 6
Μεταφέρετε σε σχάρα να κρυώσει προτού σερβίρετε.
Σας αρέσει η συνταγή αυτή; Βαθμολογήστε τη!
