Προβολή συνταγής βήμα προς βήμα
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Ζύμη
Βήμα 1
Βάζουμε στον κάδο το νερό, τη ξηρή μαγιά, τη ζάχαρη, το ελαιόλαδο και αναμείξτε 1 λεπτό/37°C/ταχύτητα 2
- 1 λεπτ.
- 37 o C
- 2
Βήμα 2
Προσθέστε το αλεύρι και το αλάτι και ρυθμίστε ζύμη/5 λεπτά/Ζύμη. Η ζύμη μας πρέπει να είναι ελαστική χωρίς να κολλάει.
- 5 λεπτ.
Βήμα 3
Μεταφέρετε τη ζύμη σε ένα μεγάλο μπολ σκεπάστε με μια υγρή πετσέτα και αφήστε σε ζεστό μέρος για περίπου 25 λεπτά για να φουσκώσει και να διπλασιαστεί σε μέγεθος.
Βήμα 4
Βάζουμε ένα ταψί στο κάτω μέρος του φούρνου και Προθερμαίνουμε στη πιο ζεστή θερμοκρασία. Σε ένα άλλο ταψί βάζουμε λαδόκολλα.
Βήμα 5
Χωρίστε τη ζύμη σε κομμάτια περίπου 80γρ το κάθε ένα. Αρχίζετε να πλάθετε και να σχηματίζετε τα ψωμακια σας σε μικρές μπάλες είτε 1 ολόκληρο ψωμί. Μπορείτε εάν θέλετε να βουτήξετε τα ψωμάκια σας στο σουσάμι, στον λιναρόσπορο κλπ. Τα βάζετε στο ταψί με τη λαδόκολλα και τα σκεπάζετε πάλι με μια πετσέτα για 20 λεπτά.
Βήμα 6
Βάζετε τα ψωμακια στον φούρνο και ρίχνετε στο ταψί που ήδη έχετε βάλει στον πάτο μισό ποτήρι νερό, κλείνετε τον φούρνο γρήγορα και κατεβάζετε τη θερμοκρασία στους 200°C και ψήνετε για 20-25 λεπτά μέχρι να ροδίσουν.
Βήμα 7
Αφήνετε να κρυώσουν σε μια σχάρα.
Σας αρέσει η συνταγή αυτή; Βαθμολογήστε τη!
