Χοιρινά ρολά με χαμηλά λιπαρά - Cyprus Recipe Community

Χοιρινά ρολά με χαμηλά λιπαρά

  • 1ώρα και 40λεπτά
  • 4-6 άτομα
  • Easy
  • 0
  • Rating 1 vote, average: 5.00 out of 51 vote, average: 5.00 out of 51 vote, average: 5.00 out of 51 vote, average: 5.00 out of 51 vote, average: 5.00 out of 5
  • DeviceTM5

Τέλεια, ζουμερά, γευστικότατα αλλά πάνω απ᾽ όλα υγιεινά χοιρινά ρολά.
Η τέλεια ιδέα για να κρύψετε τα λαχανικά στο φαγητό των παιδιών σας.

Συνταγή από Μαρία Χατζηγεωργίου

View Step-by-step
PREPARATION
Χοιρινά ρολά
Step 1
Καλύψτε ένα ταψί με αντικολλητικό χαρτί και αφήστε στην άκρη.
Step 2
Βάλτε στον κάδο 150 γρ. κρεμμύδι, 1 σκελίδα σκόρδο, 80γρ. βρώμη, 30 γρ. ελαιόλαδο, 100 γρ. καρότο, 200 γρ. κολοκυθάκι, 10 κλωνάρια μαϊντανό, 2 αυγά, 20 γρ. μουστάρδα, 1½ κ.γλ. αλάτι, ½ κ.γλ. πιπέρι, 1 κ.γλ. πάπρικα, ½ κ.γλ. ρίγανη και αλέστε 10 δευτερόλεπτα, ταχύτητα 5.
  • 10 s
  • 5
Step 3
Προσθέστε 1000 γρ. κιμά, 30γρ. νερό και αναμείξτε με τη βοήθεια της σπάτουλας για 30 δευτερόλεπτα, ταχύτητα 4, αντίστροφη κίνηση.
  • 30 s
  •  
  • 4
Step 4
Μοιράστε το μίγμα σε 4-6 ίσα μέρη. Κόψτε πλαστική μεμβράνη μήκους περίπου 30-35 εκ. Τοποθετήστε το ένα μέρος του μίγματος στο κέντρο της μεμβράνης, βάλτε ένα αυγό στο κέντρο του και καλύψτε το αυγό με το μίγμα κιμά. Κλείστε την μεμβράνη από τις 2 πλευρές και ακολούθως στριφογυρίστε τις άλλες 2 πλευρές σαν να τυλίγετε μια κουφέτα. Επαναλάβετε με το υπόλοιπο μείγμα.
Step 5
Τοποθετήστε τα ρολάκια στο ψυγείο για τουλάχιστον 1 ώρα ή από το βράδυ.
Step 6
Προθερμάνετε το φούρνο στους 180ºC, αφαιρέστε τη μεμβράνη από τα ρολά και τοποθετήστε τα στο ταψί που έχετε ετοιμάσει. Ψήστε στον φούρνο για 40-50 λεπτά ξεσκέπαστα.
Step 7
Σερβίρετε με λαχανικά ατμού και πουρέ της αρεσκείας σας.
TIPS

-Φτιάξτε ένα ενιαίο ρόλο αντί μικρά για ευκολία.
-Μου αρέσουν τα μικρά γιατί έχει ο καθένας τη μερίδα του.
-Αν έχετε το ΤΜ6 χρησιμοποιήστε τη λειτουργία Βραστήρας Αβγών για τέλεια βρασμένα αβγά.

VARIATIONS

Αντικαταστείστε τη βρώμη με 2 φέτες ψωμί του τοστ, μουλιασμένο σε νερό, στραγγισμένο.

Like this recipe? Rate it! 1 vote, average: 5.00 out of 51 vote, average: 5.00 out of 51 vote, average: 5.00 out of 51 vote, average: 5.00 out of 51 vote, average: 5.00 out of 5

Leave a Comment