Βήμα 1
Καλύψτε ένα ταψί με αντικολλητικό χαρτί και αφήστε στην άκρη.
Βήμα 2
Βάλτε στον κάδο 150 γρ. κρεμμύδι, 1 σκελίδα σκόρδο, 80γρ. βρώμη, 30 γρ. ελαιόλαδο, 100 γρ. καρότο, 200 γρ. κολοκυθάκι, 10 κλωνάρια μαϊντανό, 2 αυγά, 20 γρ. μουστάρδα, 1½ κ.γλ. αλάτι, ½ κ.γλ. πιπέρι, 1 κ.γλ. πάπρικα, ½ κ.γλ. ρίγανη και αλέστε 10 δευτερόλεπτα, ταχύτητα 5.
Βήμα 3
Προσθέστε 1000 γρ. κιμά, 30γρ. νερό και αναμείξτε με τη βοήθεια της σπάτουλας για 30 δευτερόλεπτα, ταχύτητα 4, αντίστροφη κίνηση.
Βήμα 4
Μοιράστε το μίγμα σε 4-6 ίσα μέρη. Κόψτε πλαστική μεμβράνη μήκους περίπου 30-35 εκ. Τοποθετήστε το ένα μέρος του μίγματος στο κέντρο της μεμβράνης, βάλτε ένα αυγό στο κέντρο του και καλύψτε το αυγό με το μίγμα κιμά. Κλείστε την μεμβράνη από τις 2 πλευρές και ακολούθως στριφογυρίστε τις άλλες 2 πλευρές σαν να τυλίγετε μια κουφέτα. Επαναλάβετε με το υπόλοιπο μείγμα.
Βήμα 5
Τοποθετήστε τα ρολάκια στο ψυγείο για τουλάχιστον 1 ώρα ή από το βράδυ.
Βήμα 6
Προθερμάνετε το φούρνο στους 180ºC, αφαιρέστε τη μεμβράνη από τα ρολά και τοποθετήστε τα στο ταψί που έχετε ετοιμάσει. Ψήστε στον φούρνο για 40-50 λεπτά ξεσκέπαστα.
Βήμα 7
Σερβίρετε με λαχανικά ατμού και πουρέ της αρεσκείας σας.