Φτερούγες κοτόπουλου (Chicken wings)
-
Βαθμολογία
- ΣυσκευήTM5
Προβολή συνταγής βήμα προς βήμα
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Φτερούγες κοτόπουλου (Chicken wings)
Βήμα 1
Βάλτε στον κάδο 60 γρ. ψωμί σε κομμάτια, τα φύλλα από 3-4 κλωνάρια ανάμεικτα φρέσκα βότανα, 1 σκελίδα σκόρδο και κόψτε 5 δευτερόλεπτα/ταχύτητα 8. Μεταφέρετε σε ένα μπολ και αφήστε στην άκρη.
- 5 δευτ.
- 8
Βήμα 2
Βάλτε στον κάδο 10 γρ. ελαιόλαδο, 5 γρ. φρέσκο τζίντζερ, 1 τσίλι κομμένο στα 4, την υπόλοιπη 1 σκελίδα σκόρδο, 120 γρ. μαύρη ζάχαρη, 1 κουταλιά βαλσαμικό ξίδι, 2 κουταλιές σάλτσα σόγιας, 50 γρ. σάλτσα μπάρμπεκιου, 1/2 κουταλάκι αλεσμένο μπαχάρι, 25 γρ. κέτσαπ και κόψτε 3 δευτερόλεπτα/ταχύτητα 8.
- 3 δευτ.
- 8
Βήμα 3
Στη συνέχεια, σοτάρετε 5 λεπτά/120°C/ταχύτητα 1. Μεταφέρετε σε ένα μεγάλο μπολ, προσθέστε 1500 γρ. φτερούγες κοτόπουλου και ανακατέψτε. Προσθέστε το αλεσμένο μείγμα από ψωμί και βότανα και ανακατέψτε, ώστε να καλύψετε τις φτερούγες με όλα τα ψίχουλα. Βάλτε στο ψυγείο και αφήστε να μαριναριστούν για τουλάχιστον 3 ώρες.
- 5 λεπτ.
- 120 o C
- 1
Βήμα 4
Προθερμάνετε το φούρνο στους 180°C.
Βήμα 5
Μεταφέρετε τις μαριναρισμένες φτερούγες σε ένα πυρίμαχο σκεύος και ψήστε για περίπου 45 λεπτά (180°C) ή μέχρι να ροδίσουν.
Βήμα 6
Μεταφέρετε σε μια πιατέλα και σερβίρετε ζεστές.
ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ
Μαρινάρετε τις φτερούγες από την προηγούμενη μέρα.
Σας αρέσει η συνταγή αυτή; Βαθμολογήστε τη!