Με έντονη γεύση!
Συνταγή από τον σεφ Σάββα Μάππουρα
Προβολή συνταγής βήμα προς βήμα
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Φραντζολάκια με σκόρδο
Βήμα 1
Καλύψτε ένα ταψί με αντικολλητικό χαρτί και αφήστε στην άκρη. Βάλτε στον κάδο 25 γρ. σκόρδο, 50 γρ. αλεύρι και αναμείξτε 4 δευτερόλεπτα/ταχύτητα 6.
- 4 δευτ.
- 6
Βήμα 2
Προσθέστε 700 γρ. αλεύρι φαρίνα, 15 γρ. ξηρή μαγιά, 1 κουταλάκι ρίγανη, 14 γρ. αλάτι, 400 γρ. νερό, 6 γρ. ελαιόλαδο και ρυθμίστε Ζύμη/4 λεπτά.
- 4 λεπτ.
Βήμα 3
Μεταφέρετε τη ζύμη σε μπολ και σκεπάστε τη με πλαστική μεμβράνη και με μια νωπή πετσέτα και αφήστε να ξεκουραστεί για 20 λεπτά. Kατόπιν, βάλτε τη ζύμη σε αλευρωμένη επιφάνεια και πλάστε 16 φραντζολάκια σε μπάλες.
Βήμα 4
Προθερμάνετε το φούρνο στους 200°C. Τοποθετήστε τα φραντζολάκια στο ταψί που ετοιμάσατε, καλύψτε με μια πετσέτα και αφήστε τα ξανά να φουσκώσουν για 45 λεπτά (βλ. συμβουλή).
Βήμα 5
Ψήστε για 15 λεπτά (200°C). Αφού ψηθούν, τυλίξτε τα σε μια πετσέτα για να μείνουν μαλακά, μέχρι να τα σερβίρετε.
ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ
-Τα φραντζολάκια, πρέπει να έχουν διπλασιαστεί, προτού τα ψήσετε.
-Αντί για φραντζολάκια, μπορείτε να πλάσετε καρβέλι και να το βάλετε σε φόρμα.
Σας αρέσει η συνταγή αυτή; Βαθμολογήστε τη!
