Chryso Charalambide
Χρύσω Χαραλαμπίδη Δυρραχίου
Σίγουρα το πιό νόστιμο χορτοφαγικό κεφτεδάκι, αγαπημένο φαγητό για όλους στην οικογένεια, με πολλές πολλές θύμισες από τον καιρό που ήμουν παιδί! Η γιαγιά, τα έφτιαχνε συχνά, ιδίως στις νηστείες, έτσι κι'εμείς συνεχίζουμε την παράδοση.
Προβολή συνταγής βήμα προς βήμα
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Εκτέλεση
Βήμα 1
Βάζουμε στον κάδο το 1/2 κιλό τα μουλιασμένα ρεβίθια, 1 ματσάκι μαϊντανού, 1 ματσάκι κρεμμύδια φρέσκα, 2 ξερά κρεμμύδια κομμένα στη μέση, 3 κουταλιές ξερό και 3 κουταλιές φρέσκο κόλιαντρο, 5 σκελίδες σκόρδο, 2 φέτες ψωμί, 2 κουταλάκια ΒΡ, 2 κουταλιές ελαιόλαδο, 1 κουταλάκι αλάτι, 1 κουταλάκι πιπέρι, 1 κουταλάκι κύμινο και κόβουμε για 30 δευτερόλεπτα, ταχύτητα 6.
- 30 δευτ.
- 6.5
Βήμα 2
Με τη βοήθεια της σπάτουλας κατεβάζουμε ότι έχει στα τοιχώματα του κάδου.
Βήμα 3
Ψιλοκόβουμε για 1 λεπτό στην ταχύτητα 9.
- 1 λεπτ.
- 9
Βήμα 4
Προσθέτουμε αλάτι ή αλεύρι αν χρειάζεται βάζουμε τη ζύμη σε ένα μπολ και το βάζουμε στο ψυγείο για 1 ώρα ή μέχρι να το χρησιμοποιήσουμε.
Βήμα 5
Βάζουμε σε ένα τηγάνι το λάδι να κάψει και τηγανίζουμε τα κεφτεδάκια μας μέχρι να ροδοκοκκινήσουν.
ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ
Μπορείτε να φτιάξετε το μείγμα και να το φυλάξετε στο θάλαμο.
Σερβίρονται σε πιττούλες με ταχίνη, μαρούλι και ντομάτα σε φέττες.
Σας αρέσει η συνταγή αυτή; Βαθμολογήστε τη!
