ΦΑΚΟΜΠΙΦΤΕΚΙΑ ΜΕ ΣΩΣ ΤΑΧΙΝΙ ΟΛΙΚΗΣ
-
Βαθμολογία
- ΣυσκευήTM5
ΝΗΣΤΙΣΙΜΑ ΜΠΙΦΤΕΚΙΑ ΜΕ ΒΑΣΗ ΑΠΟ ΦΑΚΕΣ, ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ ΚΑΙ ΚΑΡΥΔΙΑ!
Προβολή συνταγής βήμα προς βήμα
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
ΦΑΚΟΜΠΙΦΤΕΚΙΑ
Βήμα 1
Βάλτε στον κάδο 100γρ ανάλατα καρύδια και κόψτε
- 5 δευτ.
- 5
Βήμα 2
Βάλτε τα καρύδια σε ένα μπολάκι και αφήστε στην άκρη.
Βήμα 3
Βάλτε στον κάδο 120γρ κρεμμύδια κομμένα στα 3, 1 σκελίδα σκόρδο και κόψτε
- 5 δευτ.
- 5
Βήμα 4
Προσθέστε στον κάδο 30γρ ελαιόλαδο και σωτάρετε
- 3 λεπτ.
- 100 o C
- 1
Βήμα 5
Προσθέστε στον κάδο 250γρ μανιτάρια κομμένα σε λεπτές φέτες και σωτάρετε
- 8 λεπτ.
- 120 o C
- 1
Βήμα 6
Αφαιρέστε το μείγμα απο τον κάδο και βάλτε το σε ένα σουρωτήρι να στραγγίξει τα υγρά του.
Βήμα 7
Προσθέστε στον κάδο 400γρ μαγειρεμένες φακές, τα καρύδια που αφήσατε στην άκρη, το μείγμα με τα μανιτάρια αφού στράγγιξε τα υγρά του, 1/2 κουταλάκι αποξηραμένο θυμάρι, 1 κουταλιά αλάτι, πιπέρι και αναμείξτε
- 10 δευτ.
- 5
Βήμα 8
Κατεβάστε απο τα τοιχώματα με την βοήθεια της σπάτουλας και προσθέστε στον κάδο 100γρ νιφάδες βρώμης. Αναμείξτε
- 10 δευτ.
- 5
Βήμα 9
Βάλτε το μείγμα σε ένα μεγάλο μπόλ για να μπορείτε πιο εύκολα να πλάσετε τα μπιφτέκια.
Βήμα 10
Προθερμάνετε τον φούρνο στους 180 βαθμούς και βάλτε λαδόκολλα σε ένα μεγάλο ταψί.
Βήμα 11
Πλάστε 10-11 μπάλες περίπου 70γρ η μια. Όταν τις βάλετε στο ταψί πατήστε τα ελαφρά με ένα πηρούνι να γίνουν πιο φλάτ και να πάρουν το σχήμα μπιφτεκιού. Ψήστε στον φούρνο 15 λεπτά απο την μια πλευρά και 5 λεπτά απο την άλλη.
ΣΩΣ ΤΑΧΙΝΙ ΟΛΙΚΗΣ ΑΛΕΣΗΣ
Βήμα 1
Βάλτε στον κάδο 85γρ ταχίνι ολικής άλεσης, 20γρ χυμό λεμονιού, μια τσιμπιά αλάτι (ανάλογα με τις προτιμήσεις σας), 110γρ νερό και αναμείξτε
- 10 δευτ.
- 5
Βήμα 2
Βάλτε το σε ένα μπολάκι και χρησιμοποιήστε όσο θέλετε. Το υπόλοιπο βάλτε το στο ψυγείο μέχρι και 3 μέρες.
Βήμα 3
Γαρνίρετε τα μπιφτέκια με το σως ταχίνι που φτιάξατε.
ΠΑΡΑΛΛΑΓΕΣ
Αν δεν σας αρέσει το σως ταχίνι μπορείτε να βάλετε ότι άλλο θέλετε απο πάνω. Χρειάζονται σίγουρα κάτι για να είναι πιο ζουμερά.
Σας αρέσει η συνταγή αυτή; Βαθμολογήστε τη!