ΦΑΚΕΣ ΜΕ ΤΟΝ ΤΡΟΠΟ ΠΟΥ ΤΙΣ ΜΑΓΕΙΡΕΥΟΥΝ ΣΤΗΝ ΕΛΛΑΔΑ
Προβολή συνταγής βήμα προς βήμα
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
ΦΑΚΕΣ
Βήμα 1
Βάλτε το καλαθάκι μέσα στον κάδο και ζυγίστε 300 γρ φακές. Στη συνέχεια ξεπλένετε τις φακές με νερό και αφήστε στην άκρη να στραγγίξουν.
Βήμα 2
Βάλτε στον κάδο 150 γρ κρεμμύδι κομμένο στα 4 και τη μια σκελίδα σκόρδο και αναμείξτε.
- 5 δευτ.
- 5
Βήμα 3
Προσθέστε στον κάδο 30 γρ ελαιόλαδο, 115 γρ καρότα σε λεπτές ροδέλες και 15 γρ πάστα ντομάτας. Σωτάρετε.
- 5 λεπτ.
- 100 o C
- 0.5
Βήμα 4
Βάλτε στον κάδο τις στραγγισμένες φακές, 750 γρ νερό, 300 γρ passata, 1 φύλλο δάφνης, 1 κουταλάκι ζάχαρη, 1 ζωμό λαχανικών, 1/2 κουταλάκι κουρκουμά, 1/4 κουταλάκι κύμινο και ζεστάνετε.
- 30 λεπτ.
- 100 o C
- 2
Βήμα 5
Αφαιρέστε τη μεζούρα από τον κάδο και στη θέση της βάλτε το καλαθάκι. Συνεχίστε να ψήνετε.
- 25 λεπτ.
- 100 o C
- 2
Βήμα 6
Αν οι φακές σας δεν έχουν μαλακώσει μπορείτε να συνεχίσετε το μαγείρεμα προσθέτοντας την μεζούρα για ακόμα 5-10 λεπτά.
Η ποιότητα τους μετράει στο ποσό γρήγορα μαγειρεύονται.
- 5 λεπτ.
- 100 o C
- 2
Βήμα 7
Προσθέστε 1 κουταλιά λευκό ξίδι και 1 κουταλιά αλάτι και αναμείξτε
- 1 λεπτ.
- 100 o C
- 2
Βήμα 8
Σερβιρετε ζεστές
ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ
Ο λόγος που βάζουμε το αλάτι στο τέλος είναι γιατί οι φακές απορροφούν αμέσως το αλάτι και σκληραίνουν, οπότε είναι δύσκολες στο μαγείρεμα.
Σας αρέσει η συνταγή αυτή; Βαθμολογήστε τη!
