Προβολή συνταγής βήμα προς βήμα
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Υγιεινές καλοκαιρινές μπάρες
Βήμα 1
Λαδώστε με λίγο λάδι καρύδας τις φόρμες σιλικόνης με ορθογώνιες κυψέλες (8x2,5 εκ.) και αφήστε στην άκρη.
Βήμα 2
Βάλτε στον κάδο 20 γρ. λάδι καρύδας, 140 γρ. αμύγδαλα ωμά, 140 γρ. φοινίκια, χωρίς κουκούτσια και κόψτε 20 δευτερόλεπτα/ταχύτητα 5. Απλώστε το μείγμα στις φόρμες με τη βοήθεια ενός μικρού κουταλιού και καταψύξτε μέχρι να χρειαστεί.
- 20 δευτ.
- 5
Βήμα 3
Βάλτε στον κάδο 380 γρ. στραγγισμένα φιστίκια κάσιους και αλέστε 2 λεπτά/ταχύτητα 6, ώστε να έχετε μια λεία πάστα.
- 2 λεπτ.
- 6
Βήμα 4
Προσθέστε 40 γρ. χυμό λεμονιού, 2 κουταλιές μέλι, 1 κουταλάκι εκχύλισμα βανίλιας, ρυθμίστε στην ταχύτητα 3 και ενώ τα μαχαίρια δουλεύουν, ρίξτε τα υπόλοιπα 80 γρ. λάδι καρύδας στο καπάκι γύρω από τη μεζούρα, ώστε να στάζει λίγο-λίγο μέσα στον κάδο, για να δέσει η κρέμα.
- 3
Βήμα 5
Μεταφέρετε το μισό μείγμα κρέμας στις φόρμες με τη βάση από αμύγδαλα και βάλτε πίσω στην κατάψυξη για 30 λεπτά. Μεταφέρετε την υπόλοιπη κρέμα σε μπολ και διατηρήστε στο ψυγείο μέχρι να χρειαστεί.
Βήμα 6
Βάλτε στον κάδο την υπόλοιπη μισή κρέμα από το ψυγείο, τα υπόλοιπα 60 γρ. φοινίκια χωρίς κουκούτσια, 100 γρ. ανάμεικτα φρούτα του δάσους και πολτοποιήστε 20 δευτερόλεπτα/ταχύτητα 6.
- 20 δευτ.
- 6
Βήμα 7
Μεταφέρετε στις φόρμες, απλώστε ομοιόμορφα και γαρνίρετε με τα υπόλοιπα 50 γρ. ανάμεικτα φρούτα του δάσους. Καταψύξτε για τουλάχιστον 1 ώρα.
Βήμα 8
Βγάλτε από την κατάψυξη για περίπου 10 λεπτά προτού σερβίρετε.
ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ
-Οι μπάρες μπορούν να διατηρηθούν στην κατάψυξη μέχρι 2 μήνες.
-Αν έχετε φόρμες σιλικόνης με διαφορετικές διαστάσεις, απλά κατανομήστε τα υλικά ανάλογα. Εναλλακτικά, χρησιμοποιήστε μια τετράγωνη φόρμα για κέικ ή τετράγωνο σκεύος 20 εκ. και κόψτε σε μπάρες προτού σερβίρετε.
Σας αρέσει η συνταγή αυτή; Βαθμολογήστε τη!
