Υγιεινές καλοκαιρινές μπάρες - Cyprus Recipe Community

Υγιεινές καλοκαιρινές μπάρες

  • 1 ώρα 50 λεπτά
  • 20 κομμάτια
  • Easy
  • 0
  • Rating 2 votes, average: 5.00 out of 52 votes, average: 5.00 out of 52 votes, average: 5.00 out of 52 votes, average: 5.00 out of 52 votes, average: 5.00 out of 5
  • DeviceTM5
View Step-by-step
PREPARATION
Υγιεινές καλοκαιρινές μπάρες
Step 1
Λαδώστε με λίγο λάδι καρύδας τις φόρμες σιλικόνης με ορθογώνιες κυψέλες (8x2,5 εκ.) και αφήστε στην άκρη.
Step 2
Βάλτε στον κάδο 20 γρ. λάδι καρύδας, 140 γρ. αμύγδαλα ωμά, 140 γρ. φοινίκια, χωρίς κουκούτσια και κόψτε 20 δευτερόλεπτα/ταχύτητα 5. Απλώστε το μείγμα στις φόρμες με τη βοήθεια ενός μικρού κουταλιού και καταψύξτε μέχρι να χρειαστεί.
  • 20 s
  • 5
Step 3
Βάλτε στον κάδο 380 γρ. στραγγισμένα φιστίκια κάσιους και αλέστε 2 λεπτά/ταχύτητα 6, ώστε να έχετε μια λεία πάστα.
  • 2 m
  • 6
Step 4
Προσθέστε 40 γρ. χυμό λεμονιού, 2 κουταλιές μέλι, 1 κουταλάκι εκχύλισμα βανίλιας, ρυθμίστε στην ταχύτητα 3 και ενώ τα μαχαίρια δουλεύουν, ρίξτε τα υπόλοιπα 80 γρ. λάδι καρύδας στο καπάκι γύρω από τη μεζούρα, ώστε να στάζει λίγο-λίγο μέσα στον κάδο, για να δέσει η κρέμα.
  • 3
Step 5
Μεταφέρετε το μισό μείγμα κρέμας στις φόρμες με τη βάση από αμύγδαλα και βάλτε πίσω στην κατάψυξη για 30 λεπτά. Μεταφέρετε την υπόλοιπη κρέμα σε μπολ και διατηρήστε στο ψυγείο μέχρι να χρειαστεί.
Step 6
Βάλτε στον κάδο την υπόλοιπη μισή κρέμα από το ψυγείο, τα υπόλοιπα 60 γρ. φοινίκια χωρίς κουκούτσια, 100 γρ. ανάμεικτα φρούτα του δάσους και πολτοποιήστε 20 δευτερόλεπτα/ταχύτητα 6.
  • 20 s
  • 6
Step 7
Μεταφέρετε στις φόρμες, απλώστε ομοιόμορφα και γαρνίρετε με τα υπόλοιπα 50 γρ. ανάμεικτα φρούτα του δάσους. Καταψύξτε για τουλάχιστον 1 ώρα.
Step 8
Βγάλτε από την κατάψυξη για περίπου 10 λεπτά προτού σερβίρετε.
TIPS

-Οι μπάρες μπορούν να διατηρηθούν στην κατάψυξη μέχρι 2 μήνες.
-Αν έχετε φόρμες σιλικόνης με διαφορετικές διαστάσεις, απλά κατανομήστε τα υλικά ανάλογα. Εναλλακτικά, χρησιμοποιήστε μια τετράγωνη φόρμα για κέικ ή τετράγωνο σκεύος 20 εκ. και κόψτε σε μπάρες προτού σερβίρετε.

Like this recipe? Rate it! 2 votes, average: 5.00 out of 52 votes, average: 5.00 out of 52 votes, average: 5.00 out of 52 votes, average: 5.00 out of 52 votes, average: 5.00 out of 5

Leave a Comment