Προβολή συνταγής βήμα προς βήμα
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Ζύμη
Βήμα 1
Προθερμάνετε το φούρνο στους 180°C. Λαδώστε και αλευρώσετε ένα τετράγωνο πυρίμαχο σκεύος 28 εκ. και αφήστε στην άκρη.
Βήμα 2
Βάλτε στον κάδο 100 γρ. γάλα, 130 γρ. ηλιανθέλαιο, 150 γρ. γιαούρτι, 1 κουταλιά αλάτι, 420 γρ. αλεύρι, 1 κουταλάκι μπέικιν πάουντερ και αναμείξτε 10 δευτερόλεπτα/ταχύτητα 4.
- 10 δευτ.
- 4
Βήμα 3
Αφαιρέστε τη μεζούρα και ζυμώστε 1 λεπτό 20 δευτερόλεπτα/ταχύτητα στάχυ.
- 1 λεπτ.
Βήμα 4
Μοιράστε τη ζύμη στα 2 και ανοίξτε το ένα κομμάτι με πλάστη, πάνω σε ελαφρά αλευρωμένη επιφάνεια στο σχήμα και μέγεθος του τετράγωνου πυρίμαχου σκεύους. Απλώστε τη ζύμη στον πάτο, τρυπήστε την με ένα πιρούνι και ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο (180°C) για 15 λεπτά ή μέχρι να αρχίσει να ροδίζει. Βάλτε την υπόλοιπη μισή ζύμη σε ένα μπολ, καλύψτε με πλαστική μεμβράνη και αφήστε στην άκρη.
Γέμιση
Βήμα 1
Βάλτε στον κάδο 250 γρ. χαλλούμι και αλέστε 8 δευτερόλεπτα/ταχύτητα 5.
- 8 δευτ.
- 5
Βήμα 2
Προσθέστε 3 αυγά, 50 γρ. αλεύρι, 2 κουταλάκια μπέικιν πάουντερ, 200 γρ. φέτα, 150 γρ. αναρή και αναμείξτε 15 δευτερόλεπτα/ταχύτητα 5.
- 15 δευτ.
- 5
Βήμα 3
Μεταφέρετε το μείγμα πάνω από τη μισοψημένη ζύμη και απλώστε ομοιόμορφα. Ανοίξτε το δεύτερο κομμάτι ζύμης και απλώστε πάνω από το μείγμα.
Βήμα 4
Σε ένα μπολάκι αναμείξτε 1 κουταλιά γάλα με 1 αυγό, χτυπήστε ελαφρά με ένα πιρούνι και αλείψτε τη ζύμη. Πασπαλίστε με το σουσάμι και ψήστε στον προθερμασμένο φούρνο για 35-40 λεπτά. Αφήστε στο ταψί για 10 λεπτά, κόψτε σε κομμάτια και τοποθετήστε τα σε σχάρα μέχρι να σερβίρετε ή να κρυώσουν καλά. Σερβίρετε ζεστή ή κρύα.
Σας αρέσει η συνταγή αυτή; Βαθμολογήστε τη!
