Προβολή συνταγής βήμα προς βήμα
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Τσουρέκι νηστίσιμο
Βήμα 1
100 γρ ζάχαρη, 4 κόκκοι μαστίχα, 8 κόκκοι μαχλέπι, φλούδες πορτοκαλιού όλα στον κάδο 20 δευτερ. Ταχ.10
Βήμα 2
Συνεχίζω με 100 γρ νερό, 150 γρ χυμό πορτοκάλι, 125 γρ ταχίνι, 25 γρ φρέσκα
μαγιά ή 1 φακελάκι ξηρή στον κάδο. 2.30 λεπτά θερμοκρασία 37 ταχ. 2
- 2 λεπτ. 30 δευτ.
- 37 o C
- 2
Βήμα 3
Τέλος προσθέτω 500 γρ αλεύρι και ζυμώνω 3 λεπτά ταχ. στάχυ.
- 3 λεπτ. 00 δευτ.
ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ
-Κρατάω τη ζύμη στον κάδο μέχρι να διπλασιαστεί μετά την μεταφέρω στον πάγκο ζυμώνω με λίγο αλεύρι και πλάθω σε διάφορα σχήματα τα μεταφέρω στο δίσκο ψησίματος και το άφηνα σε ζεστό μέρος για να ξανά φουσκώσει.
-Πριν τα βάλω στο φούρνο τα αλείφω με χυμό πορτοκάλι και γαρνίρω με σουσάμι ή αμύγδαλα ή παπαρούνοσπορο.
-Ψήνω στους 160 βαθμούς για 25 λεπτά βάζω το αλουμινόχαρτο πάνω στο τσουρέκι και προσθέτω περίπου 5 λεπτά ακόμα χρόνο.
-Όταν ψηθεί το μεταφέρω σε σχάρα και το αλείφω πάλι με χυμό για να μείνει μαλακό.
Σας αρέσει η συνταγή αυτή; Βαθμολογήστε τη!
