Προβολή συνταγής βήμα προς βήμα
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
ΤΡΟΥΦΑΚΙΑ ΜΕ ΡΟΥΜΙ
Βήμα 1
Βάλτε στον κάδο 100γρ καρύδια και αλέστε για μισό δευτερόλεπτο.
Βήμα 2
Βάλτε τα καρύδια σ΄'ενα μεγάλο μπόλ και αφήστε στην άκρη.
Βήμα 3
Βάλτε στον κάδο τα υπόλοιπα 50γρ καρύδια και αλέστε για μισό δευτερόλεπτο.
Βήμα 4
Βάλτε τα σ'ένα μικρό μπολάκι και αφήστε στην άκρη.
Βήμα 5
Βάλτε στον κάδο 100γρ χουρμάδες χωρίς κουκούτσια και αλέστε.
- 10 δευτ.
- 5
Βήμα 6
Βάλτε τους χουρμάδες στο μπόλ με τα 100γρ καρύδια,
Βήμα 7
Βάλτε στον κάδο 200γρ μαύρη κουβερτούρα και αλέστε.
- 5 δευτ.
- 8
Βήμα 8
Κατεβάστε απο τα τοιχώματα με την βοήθεια της σπάτουλας και προσθέστε μέσα στον κάδο 80γρ γάλα καρύδας. Λιώστε
- 3 λεπτ.
- 60 o C
- 1
Βήμα 9
Βάλτε την λιωμένη σοκολάτα στο μπόλ με τα καρύδια και τους χουρμάδες. Προσθέστε 30γρ ρούμι και 40γρ σιρόπι αγαύης και ανακατέψτε με την σπάτουλα το μείγμα καλα.
Βήμα 10
Βάλτε το μείγμα στο ψυγείο και αφήστε για τουλάχιστον 2 ώρες να σφίξει καλά.
Βήμα 11
Αφαιρέστε απο το ψυγείο και πλάστε 30 τρουφάκια. Καλύψτε τα με τα 50γρ καρύδια που έχετε αφήσει την άκρη. Ξανά βάλτε τα στο ψυγείο ακόμα μισή ώρα να σφίξουν ξανά.
ΠΑΡΑΛΛΑΓΕΣ
1. Άν θέλετε μπορείτε να παραλείψετε το σιρόπι αγαύης. Η συνταγή βγαίνει πολύ ωραία και χωρίς αυτο. Κάποιες φορές οι ξηροί καρποί που αγοράζουμε είναι πιο πικροί οπότε σ'αυτή την περίπτωση ίσως να χρειαστεί το σιρόπι. Δοκιμάστε πριν το προσθέσετε και πράξτε ανάλογα.
2. Μπορείτε να επικαλύψετε τα τρουφάκια με όποιο ξηρό καρπό προτιμάτε. Η αλλιώς με κακάο, hemp seeds η αποξηραμένη καρύδα.
Σας αρέσει η συνταγή αυτή; Βαθμολογήστε τη!
