Προβολή συνταγής βήμα προς βήμα
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
ΤΡΟΥΦΑΚΙΑ
Βήμα 1
Βάλτε στον κάδο 100γρ καρύδια και αλέστε.
Στην συνέχεια βάλτε τα σε ένα μπόλ και αφήστε στην άκρη.
- 1 δευτ.
Βήμα 2
Βάλτε στον κάδο 90γρ κουβερτούρα με 25γρ λάδι καρύδας και λιώστε
- 3 λεπτ.
- 50 o C
- 1
Βήμα 3
Προσθέστε στον κάδο 40γρ αλεύρι αμυγδάλου, 40γρ ωμά κάσιους, 60γρ σιρόπι αγάυης, 1/2 κουταλάκι αλάτι και 50γρ νερό και αναμείξτε.
- 10 δευτ.
- 5
Βήμα 4
Βάλτε το μείγμα στο μπόλ που έχετε τα σπασμένα καρύδια και ανακατέψτε καλά με ένα κουτάλι. Βάλτε το μείγμα στο ψυγείο για 3 ώρες περίπου να σφίξει.
Βήμα 5
Στην συνέχεια αφαιρέστε απο το ψυγείο και πλάστε με τα χέρια σας 30 μικρά τρουφάκια. Καλύψτε τα με αποξηραμένη καρύδα και ξανά βάλτε στο ψυγείο για ακόμα μισή ώρα να παγώσουν καλά.
Άν θέλετε περιχύστε με vegan σώς καραμέλας. Η συνταγή υπάρχει στο αρχείο συνταγών μου.
ΠΑΡΑΛΛΑΓΕΣ
1. Μπορείτε να καλύψετε τα τρουφάκια με ότι σας αρέσει. Σπασμένους ξηρούς καρπούς, κακάο, cacao nibs η λιωμένη σοκολάτα.
2. Μπορείτε να φτιάξετε διπλή δόση για περισσότερα τρουφάκια.
Σας αρέσει η συνταγή αυτή; Βαθμολογήστε τη!
