ΕΞΑΙΡΕΤΙΚΑ ΤΡΟΥΦΑΚΙΑ ΧΩΡΙΣ ΖΑΧΑΡΗ ΜΕ ΓΕΥΣΗ ΚΑΡΑΜΕΛΑΣ, ΑΛΛΑ ΝΗΣΤΙΣΙΜΑ ΑΦΟΥ Η ΚΑΡΑΜΕΛΑ ΤΟΥΣ ΓΙΝΕΤΑΙ ΑΠΟ ΧΟΥΡΜΑΔΕΣ ΚΑΙ ΠΟΥΡΕ ΚΟΛΟΚΥΘΑΣ!!
Προβολή συνταγής βήμα προς βήμα
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
ΤΡΟΥΦΑΚΙΑ ΜΕ ΚΑΡΑΜΕΛΑ ΑΠΟ ΧΟΥΡΜΑΔΕΣ ΚΑΙ ΠΟΥΡΕ ΚΟΛΟΚΥΘΑΣ
Βήμα 1
Βάλτε ενα μπόλ πάνω στον κάδο και ζυγίστε μέσα 250γρ χουρμάδες χωρίς κουκούτσια. Καλύψτε τους με ζεστό νερό για 10 λεπτά να μαλακώσουν.
Βήμα 2
Αφού περάσουν τα 10 λεπτά στραγγίξτε τους χουρμάδες και βάλτε τους μέσα στον κάδο με 60γρ πουρέ κολοκύθας. Αναμείξτε
- 5 δευτ.
- 6
Βήμα 3
Κατεβάστε απο τα τοιχώματα με την βοήθεια της σπάτουλας και αναμείξτε πάλι. Επαναλάβετε ακόμα μια φορά.
- 5 δευτ.
- 6
Βήμα 4
Προσθέστε στον κάδο 1 κουταλάκι pumpkin pie spice, 1/2 κουταλάκι αλάτι, 20γρ λιωμένο λάδι καρύδας και αναμείξτε.
- 10 δευτ.
- 3.5
Βήμα 5
Βάλτε το μείγμα σε ένα τάπερ και βάλτε το στην κατάψυξη για 3 ώρες.
Βήμα 6
Λίγο πρίν το 3ωρο ξεκινήστε την διαδικασία λιώσιμο κουβερτούρας. Βάλτε στον κάδο 150γρ κουβερτούρα σε κομμάτια και κόψτε.
- 7 δευτ.
- 6
Βήμα 7
Στην συνέχεια λιώστε.
- 2 λεπτ. 30 δευτ.
- 60 o C
- 1
Βήμα 8
Βάλτε την λιωμένη κουβερτούρα σε ένα μπόλ για να μπορείτε εύκολα να βουτάτε μέσα τα τρουφάκια.
Βήμα 9
Αφαιρέστε το μείγμα απο την κατάψυξη και πλάστε τρουφάκια. Βουτάτε τα ένα ένα στην λιωμένη κουβερτούρα και απλώστε τα σε μια πιατέλα που έχετε βάλει πάνω λαδόκολλα. Άν θέλετε μπορείτε να τα καλύψετε με θρυμματισμένο μπισκότο.
Βήμα 10
Αποθηκεύστε στην κατάψυξη και καταναλώστε κατευθείαν απο κεί. Δεν σκληραίνουν.
ΠΑΡΑΛΛΑΓΕΣ
1. Μπορείτε να τα καλύψετε με ότι θέλετε αλλά για μένα η καλύτερη επιλογή είναι η λιωμένη κουβερτούρα!
2. Αν δεν έχετε έτοιμο πουρέ κολοκύθας μπορείτε να φτιάξετε μόνοι σας πολύ εύκολα πριν ξεκινήσετε την συνταγή. Βάλτε στον κάδο 450γρ νερό. Τοποθετήστε το καλαθάκι και ζυγίστε μέσα 200γρ κολοκύθα κομμένα σε μικρά κομματάκια. Ψήστε για 10 λεπτά, varoma, ταχύτητα 1. Στην συνέχεια αφαιρέστε το νερό, βάλτε μέσα στον κάδο τα κομματάκια κολοκύθας και αλέστε να γίνει πουρές. Χρησιμοποιήστε όσο χρειάζεστε και το υπόλοιπο αποθηκεύστε το στο ψυγείο.
Σας αρέσει η συνταγή αυτή; Βαθμολογήστε τη!
