Υπέροχα τρουφάκια χωρίς καθόλου ζάχαρη, με γλυκαντικό υλικό τους χουρμάδες! Πανεύκολα και έτοιμα για κατανάλωση σε μισή ώρα!
Προβολή συνταγής βήμα προς βήμα
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
ΤΡΟΥΦΑΚΙΑ ΜΕ ΒΟΥΤΥΡΟ ΑΠΟ PISTACHIO
Βήμα 1
Βάλτε στον κάδο 120 γρ βούτυρο από φιστίκια Αιγίνης και λιώστε
- 1 λεπτ. 30 δευτ.
- 60 o C
- 2
Βήμα 2
Προσθέστε στον κάδο 120 γρ χουρμάδες medjool χωρίς κουκούτσια και κόψτε
- 10 δευτ.
- 7
Βήμα 3
Κατεβάστε από τα τοιχώματα με τη βοήθεια της σπάτουλας και αναμείξτε πάλι
- 10 δευτ.
- 7
Βήμα 4
Προσθέστε στον κάδο 20 γρ αλεύρι καρύδας, 1/2 κουταλάκι εκχύλισμα βανίλιας και αναμείξτε
- 10 δευτ.
- 6
Βήμα 5
Βάλτε το μείγμα σε ένα μπολ για να μπορείτε πιο εύκολα να πλάσετε τρουφάκια και φτιάξτε 20 τρουφάκια περίπου.
Βήμα 6
Ρολάρετε τα μισά σε αποξηραμένη καρύδα και τα άλλα αφήστε τα για να τα βουτήξετε στη λιωμένη κουβερτούρα. Βάλτε τα στο ψυγείο μέχρι να ετοιμάσετε την σοκολάτα.
Βήμα 7
Βάλτε στον κάδο 50 γρ κουβερτούρα κομμένη σε κομμάτια και κόψτε
- 5 δευτ.
- 9
Βήμα 8
Κατεβάστε από τα τοιχώματα με τη βοήθεια της σπάτουλας και προσθέστε στον κάδο 5 γρ λάδι καρύδας. Λιώστε
- 2 λεπτ.
- 65 o C
- 2
Βήμα 9
Βουτήξτε τα υπόλοιπα τρουφάκια στη λιωμένη κουβερτούρα και επιστρέψτε πίσω στο ψυγείο για μισή ώρα να παγώσουν.
Καλή απόλαυση!
ΠΑΡΑΛΛΑΓΕΣ
Αν πάρετε άλλη ποικιλία χουρμάδες και όχι medjool, βάλτε τους αφού αφαιρέσετε τα κουκούτσια σε ένα μπολ με ζεστό νερό. Αφήστε τους για 10 λεπτά και στη συνέχεια σουρώστε από το νερό και προσθέστε τους όπως λέει η συνταγή.
Σας αρέσει η συνταγή αυτή; Βαθμολογήστε τη!
