Προβολή συνταγής βήμα προς βήμα
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Ταϊλανδέζικη κόκκινη πάστα κάρυ
Βήμα 1
Βάλτε στον κάδο 4 κουταλάκια σπόρους κόλιανδρο, 2 κουταλάκια σπόρους κύμινο και σοτάρετε 1 λεπτό/120°C/ταχύτητα 1. Αφήστε 3 λεπτά στον κάδο να κρυώσουν, πριν προχωρήσετε στο επόμενο βήμα.
- 4 λεπτ.
- 120 o C
- 1
Βήμα 2
Προσθέστε τη φλούδα από 2 λεμόνια λάιμ και αλέστε 20 δευτερόλεπτα/ταχύτητα 10.
- 20 δευτ.
- 10
Βήμα 3
Προσθέστε το χυμό λάιμ από 2 λεμόνια, 4 καυτερά τσίλι, 4 κρεμμύδια εσαλότ, 6 σκελίδες σκόρδο, 2 κουταλιές πάπρικα, 70 γρ. λεμονόχορτο, 10 γρ. τζίντζερ και κόψτε 20 δευτερόλεπτα/ταχύτητα 6.
- 20 δευτ.
- 6
Βήμα 4
Μεταφέρετε σε αποστειρωμένο βάζο με βιδωτό καπάκι, καλύψτε με 100 γρ. ελαιόλαδο και διατηρήστε στο ψυγείο μέχρι να χρειαστεί.
Σας αρέσει η συνταγή αυτή; Βαθμολογήστε τη!
