Ταρτάκια με μυζήθρα και τυριά
-
Βαθμολογία
- ΣυσκευήTM5
Φωλίτσες απόλαυσης!
Προβολή συνταγής βήμα προς βήμα
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Ζύμη
Βήμα 1
Βάλτε στό κάδο τα 250γρ μαργαρίνη και ρυθμίστε
- 1 λεπτ.
- 40 o C
- 4
Βήμα 2
Προσθέστε τα 200γρ γιαούρτι και το αυγό και αναμείξτε για να γίνει λείο σαν κρέμα
- 50 δευτ.
- 4.5
Βήμα 3
Προσθέστε τα 560γρ αλεύρι,10γρ μπεικιν μπαουτερ,την πρέζα αλάτι και ζυμώστε
- 3 λεπτ.
Βήμα 4
Αδείαστε την ζύμη σε αλευρωμένη επιφάνεια ,δουλέψτε λίγο την ζύμη και πλάστε σε σχήμα μπάλας, Καλύψτε με πλαστική μεμβράνη και αφήστε στο ψυγείο για 30 λεπτά.
Γέμιση
Βήμα 1
Βάλτε στον κάδο την 110γρ ξερή μυζήθρα και αλέστε
- 20 δευτ.
- 6
Βήμα 2
Προσθέστε τα 110γρ ρεγκάτο, τα 110γρ γραβιέρα και αλέστε
- 10 δευτ.
- 6
Βήμα 3
Προσθέστε 500γρ φρέσκια μυζήθρα, 100γρ γάλα,την πρέζα πιπεριού,την πρέζα μοσχοκάρυδου,1 κουταλάκι ξύσμα λεμονιού,4 αυγά,60γρ αλεύρι,το μπείκιν μπάουτερ και τον μαιντανό και αναμείξτε με την βοήθεια της σπάτουλας από το άνοιγμα του κάδου
- 15 δευτ.
- 6
Βήμα 4
Αδείαζουμε όλο το μείγμα σε ένα μπώλ και αναμειγνύουμε με την σπάτουλα
ΣΥΝΑΡΜΟΛΟΓΗΣΗ
Βήμα 1
Προθερμαίνεται το φούρνο στους 180 βαθμούς.
Βουτυρώστε με μαργαρίνη τις φόρμες για κεκάκια και αφήστε την άκρη
Βήμα 2
Ανοίγουμε με τον πλάστη την ζύμη σε μορφή μικρού στρογγυλού φύλλου και βάζουμε στις βουτυρωμένες θήκες (κεκάκια) και τρυπάμε με ένα πιρούνι και γεμίζουμε τις θήκες με το γέμιση του τυριού
Βήμα 3
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για περίπου 20-25 λεπτά
Σας αρέσει η συνταγή αυτή; Βαθμολογήστε τη!