Προβολή συνταγής βήμα προς βήμα
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Τάρτα με ντομάτες
Βήμα 1
Προθερμάνετε το φούρνο στους 180°C. Βουτυρώστε μια φόρμα για τάρτες διαμέτρου 26 εκ. και αφήστε στην άκρη.
Βήμα 2
Τοποθετήστε τις φέτες ντομάτας σε ένα σουρωτήρι ή στο Varoma, ραντίστε με 1/2 κουταλάκι αλάτι και αφήστε να στραγγίσουν, μέχρι να χρειαστούν.
Βήμα 3
Βάλτε στον κάδο 150 γρ. βούτυρο σε κομμάτια, το υπόλοιπο 1/2 κουταλάκι αλάτι, 300 γρ. αλεύρι φαρίνα, 100 γρ. νερό και αναμείξτε 15 δευτερόλεπτα/ταχύτητα 6.
- 15 δευτ.
- 6
Βήμα 4
Απλώστε τη ζύμη στη φόρμα που έχετε ετοιμάσει, τρυπήστε με ένα πιρούνι σε όλη την επιφάνεια, καλύψτε με αντικολλητικό χαρτί και γεμίστε με βαρίδια. Ψήστε για 15 λεπτά (180°C).
Βήμα 5
Αφαιρέστε τα βαρίδια αφήνοντας το αντικολλητικό χαρτί στη θέση του και ψήστε για ακόμα 5-8 λεπτά (180°C) μέχρι να ροδίσει η ζύμη. Αφαιρέστε το αντικολλητικό χαρτί, αλείψτε τη ζύμη με 1 κοφτή κουταλιά μουστάρδα και αφήστε στην άκρη.
Βήμα 6
Βάλτε στον κάδο 80 γρ. κρεμμύδι κομμένο στη μέση, 1 σκελίδα σκόρδο, 1 κουταλιά ανάμεικτα αποξηραμένα βότανα και κόψτε 5 δευτερόλεπτα/ταχύτητα 5. Απλώστε πάνω από τη ζύμη και καλύψτε με 300-350 γρ. φέτες από τυρί raclette. Τοποθετήστε από πάνω φέτες από 1-2 ντομάτες, ραντίστε με 1 πρέζα φρεσκοαλεσμένο μαύρο πιπέρι και ψήστε για 30 λεπτά (180°C).
- 5 δευτ.
- 5
Βήμα 7
Γαρνίρετε με 1 κουταλιά ψιλοκομμένο φρέσκο βασιλικό και σερβίρετε ζεστή.
Σας αρέσει η συνταγή αυτή; Βαθμολογήστε τη!
