Συνταγή από: Άντρη Χαραλάμπους
Γεύση παραδοσιακή
Προβολή συνταγής βήμα προς βήμα
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Σφικτή τυρόπιτα
Βήμα 1
Βάλτε στον κάδο 300 γρ. τυρί cheddar και αλέστε 5 δευτερόλεπτα/ταχύτητα 5. Μεταφέρετε σε ένα μπολ και αφήστε στην άκρη.
- 5 δευτ.
- 5
Βήμα 2
Βάλτε 500 γρ. πατάτες στον κάδο και αλέστε 7 δευτερόλεπτα/ταχύτητα 7. Μεταφέρετε τις πατάτες στο μπολ με το τυρί και αφήστε στην άκρη.
- 7 δευτ.
- 7
Βήμα 3
Βάλτε στον κάδο 100 γρ. ηλιανθέλαιο,200 γρ. γάλα , 1 φακελάκι μαγιά και αναμείξτε 1 λεπτό/37°C/ταχύτητα 3.
- 1 λεπτ.
- 37 o C
- 3
Βήμα 4
Προσθέστε στον κάδο 2 αυγά, 500 γρ. σιτάλευρο, 1/2 δέσμη ψιλοκομμένο μαϊντανό, 1 πρέζα αλάτι, το μείγμα τυριού με πατάτες και αναμείξτε 10 δευτερόλεπτα/ταχύτητα 4, με τη βοήθεια της σπάτουλας. Μεταφέρετε το μείγμα σε ένα λαδωμένο πυρίμαχο σκεύος και αφήστε στην άκρη για 45 λεπτά.
- 10 δευτ.
- 4
Βήμα 5
Προθερμάνετε το φούρνο στους 180°C. Καλύψτε με 6 τετράγωνες φέτες τυρί cheddar.
Βήμα 6
Αναμείξτε το υπόλοιπο 1 αυγό με τα υπόλοιπα 20 γρ. ηλιανθέλαιο και με ένα πινέλο ζαχαροπλαστικής, αλείψτε την τυρόπιτα. Γαρνίρετε με 20 γρ. σουσάμι και ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο (180°C) για 45 λεπτά.
Σας αρέσει η συνταγή αυτή; Βαθμολογήστε τη!
