Σπανακοτυρόπιτες - Cyprus Recipe Community

Σπανακοτυρόπιτες

  • 90 λεπτά
  • 32 κομμάτια
  • Μέτρια
  • 0
  • Βαθμολογία 0 votes, average: 0.00 out of 50 votes, average: 0.00 out of 50 votes, average: 0.00 out of 50 votes, average: 0.00 out of 50 votes, average: 0.00 out of 5
  • ΣυσκευήTM6

Πάντοτε ευπρόσδεκτες!
Συνταγή από: Μαρίνα Παντελίδου

Προβολή συνταγής βήμα προς βήμα
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Ζύμη
Βήμα 1
Καλύψτε με αντικολλητικό χαρτί ένα ταψί φούρνου και αφήστε στην άκρη. Βάλτε στον κάδο 230 γρ. χυμό πορτοκαλιού, 100 γρ. ηλιανθέλαιο, 250 γρ. αλεύρι χωριάτικο, 150 γρ. αλεύρι ολικής αλέσεως, 100 γρ. αλεύρι κριθαριού, 2 κουταλάκια baking powder και αναμείξτε 15 δευτερόλεπτα/ταχύτητα 5.
  • 15 δευτ.
  • 5
Βήμα 2
Ζυμώστε 1 λεπτό και 30 δευτερόλεπτα/ταχύτητα στάχυ. Μεταφέρετε σε ένα μπολ, σκεπάστε με πλαστική μεμβράνη και αφήστε στην άκρη, για μισή ώρα, περίπου, να ξεκουραστεί.
  • 1 λεπτ. 30 δευτ.
  •  
Γέμιση
Βήμα 1
Βάλτε στον κάδο 100 γρ. χαλλούμι, σε κομμάτια, 100 γρ. διάφορα τυριά, σε κομμάτια και αλέστε 10 δευτερόλεπτα/ταχύτητα 6. Μεταφέρετε σε ένα μπολ και αφήστε στην άκρη.
  • 10 δευτ.
  • 6
Βήμα 2
Βάλτε στον κάδο 100 γρ. τυρί φέτα, σε κομμάτια και κόψτε 5 δευτερόλεπτα/ταχύτητα 5. Αδειάστε στο δοχείο με το χαλλούμι και τα διάφορα τυριά, που αφήσατε στην άκρη.
  • 5 δευτ.
  • 5
Βήμα 3
Βάλτε στον κάδο 50 γρ. κρεμμύδι, κομμένο στα 4, 40 γρ. πράσο σε κομμάτια 2 εκ., 40 γρ. ελαιόλαδο και κόψτε 5 δευτερόλεπτα/ταχύτητα 5. Καθαρίστε τα τοιχώματα του κάδου με τη σπάτουλα.
  • 5 δευτ.
  • 5
Βήμα 4
Ρυθμίστε 3 λεπτά/120°C/ταχύτητα 1.
  • 3 λεπτ.
  • 120 o C
  • 1
Βήμα 5
Προσθέστε 250 γρ. σπανάκι, σπρώξτε το κάτω με τη βοήθεια της σπάτουλας και ρυθμίστε 3 λεπτά /120°C/ ταχύτητα 2/αντίστροφη κίνηση.
  • 3 λεπτ.
  • 120 o C
  • 2
Βήμα 6
Προσθέστε το αλεσμένο χαλλούμι με τα διάφορα τυριά και τη φέτα και αναμείξτε 5 δευτερόλεπτα/ταχύτητα 2,5. Μεταφέρετε σε ένα μπολ και αφήστε στην άκρη.
  • 5 δευτ.
  • 2.5
Συναρμολόγηση
Βήμα 1
Προθερμαίνετε το φούρνο στους 190°C. Χωρίστε τη ζύμη σε τέσσερα ίσα μέρη. Ανοίξτε με ένα πλάστη, πάνω σε αλευρωμένη επιφάνεια, κάθε κομμάτι σε φύλλο περίπου 35x20 εκ.
Βήμα 2
Χωρίστε τη γέμιση σε τέσσερα ίσα μέρη. Απλώστε το 1/4 της γέμισης πάνω σε κάθε φύλλο, αφήνοντας περιμετρικά 1 εκ. και τυλίξτε σε ρολό. Τοποθετήστε τα στο ταψί με την ένωση της ζύμης στην κάτω μεριά. Αλείψτε με ένα πινέλο ζαχαροπλαστικής τη ζύμη με γάλα και πασπαλίστε με ανάμεικτους σπόρους.
Βήμα 3
Ψήστε για 25-30 λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο (190°C) ή μέχρι να ροδίσουν ομοιόμορφα. Αφήστε να κρυώσουν προτού σερβίρετε.
ΠΑΡΑΛΛΑΓΕΣ

Μπορείτε να αντικαταστήσετε το σπανάκι με διάφορα άλλα χόρτα.

Σας αρέσει η συνταγή αυτή; Βαθμολογήστε τη! 0 votes, average: 0.00 out of 50 votes, average: 0.00 out of 50 votes, average: 0.00 out of 50 votes, average: 0.00 out of 50 votes, average: 0.00 out of 5

Αφήστε ένα σχόλιο

Ένα σχόλιο για “Σπανακοτυρόπιτες”