Με μπόλικα, νόστιμα μανιτάρια!
Προβολή συνταγής βήμα προς βήμα
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Σπαγγετίνι με σάλτσα μανιταριών
Βήμα 1
Βάλτε στον κάδο 40 γρ. ελαιόλαδο, 100 γρ. κρεμμύδι κομμένο στη μέση, 2 σκελίδες σκόρδο και κόψτε 5 δευτερόλεπτα/ταχύτητα 5.
- 5 δευτ.
- 5
Βήμα 2
Στη συνέχεια, σοτάρετε 5 λεπτά/120°C/ταχύτητα 1.
- 5 λεπτ.
- 120 o C
- 1
Βήμα 3
Προσθέστε 400 γρ. ντομάτες σε κονσέρβα, 30 γρ. πάστα ντομάτας, 100 γρ. νερό, 1 κουταλιά πάστα ζωμού λαχανικών και κόψτε 6 δευτερόλεπτα/ταχύτητα 6.
- 6 δευτ.
- 6
Βήμα 4
Προσθέστε 200 γρ. μανιτάρια σε φέτες, 1 πρέζα αποξηραμένο βασιλικό, ανακατέψτε καλά με τη σπάτουλα και μαγειρέψτε 12 λεπτά/100°C/αντίστροφη κίνηση/ταχύτητα 1.
- 12 λεπτ.
- 100 o C
- 1
Βήμα 5
Προσθέστε 10 μαύρες ελιές χωρίς κουκούτσια και μαγειρέψτε 3 λεπτά/100°C/αντίστροφη κίνηση/ταχύτητα 1. Μεταφέρετε τη σάλτσα σε πιατέλα για μακαρονάδες και αφήστε στην άκρη. Ξεπλύνετε τον κάδο.
- 3 λεπτ.
- 100 o C
- 1
Βήμα 6
Βάλτε στον κάδο τα υπόλοιπα 1500 γρ. νερό και βράστε 14 λεπτά/100°C/ταχύτητα 1.
- 14 λεπτ.
- 100 o C
- 1
Βήμα 7
Προσθέστε 1 κουταλάκι αλάτι, την υπόλοιπη 1 κουταλιά πάστα ζωμού λαχανικών, τα υπόλοιπα 20 γρ. ελαιόλαδο, 500 γρ. σπαγγετίνι από το άνοιγμα της μεζούρας και μαγειρέψτε χωρίς τη μεζούρα 10 λεπτά (ή όσο χρόνο αναγράφεται στη συσκευασία)/100°C/αντίστροφη κίνηση/ταχύτητα 1 ή μέχρι να γίνουν al dente.
- 10 λεπτ.
- 100 o C
- 1
Βήμα 8
Σουρώστε τα σπαγγετίνι στο Varoma και μεταφέρετε στην πιατέλα με τη σάλτσα. Ανακατέψτε ελαφρά, ραντίστε με 100 γρ. αλεσμένο τυρί παρμεζάνα και σερβίρετε αμέσως.
Σας αρέσει η συνταγή αυτή; Βαθμολογήστε τη!
