Ένας απίθανος συνδυασμός!
Προβολή συνταγής βήμα προς βήμα
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Σούπα με μήλο και σελινόριζα
Βήμα 1
Βάλτε στον κάδο 20 γρ. ελαιόλαδο, λίγα φύλλα φρέσκο φασκόμηλο και σοτάρετε 3 λεπτά/120°C/ταχύτητα 1. Μεταφέρετε σε ένα μπολ και αφήστε στην άκρη.
- 3 λεπτ.
- 120 o C
- 1
Βήμα 2
Βάλτε στον κάδο τα υπόλοιπα 20 γρ. ελαιόλαδο, 100 γρ. κρεμμύδι κομμένο στα 4, 1/2 κλωνάρι σέλινο σε κομμάτια και κόψτε 5 δευτερόλεπτα/ταχύτητα 5.
- 5 δευτ.
- 5
Βήμα 3
Στη συνέχεια, σοτάρετε 5 λεπτά/120°C/ταχύτητα 1.
- 5 λεπτ.
- 120 o C
- 1
Βήμα 4
Προσθέστε 180 γρ. σελινόριζα σε κομμάτια 3 εκ., 2 πράσινα μήλα κομμένα στα 8, τα φύλλα από 2-3 κλωνάρια θυμάρι και σοτάρετε 3 λεπτά/120°C/ταχύτητα 1.
- 3 λεπτ.
- 120 o C
- 1
Βήμα 5
Προσθέστε 800 γρ. νερό, 1 κουταλιά πάστα ζωμού λαχανικών, 1 κουταλάκι αλάτι, 1 πρέζα πιπέρι και μαγειρέψτε 20 λεπτά/100°C/ταχύτητα 1.
- 20 λεπτ.
- 100 o C
- 1
Βήμα 6
Στη συνέχεια, πολτοποιήστε 1 λεπτό/ταχύτητα 5-10 αυξάνοντας σταδιακά την ταχύτητα.
- 1 λεπτ.
- 5
Βήμα 7
Προσθέστε 50 γρ. ξινή κρέμα και αναμείξτε 5 δευτερόλεπτα/ταχύτητα 4.
- 5 δευτ.
- 4
Βήμα 8
Μεταφέρετε σε μια σουπιέρα και σερβίρετε γαρνίροντας το κάθε πιάτο με λίγη ακόμα ξινή κρέμα και ραντίζοντας με τα σοταρισμένα φύλλα φασκόμηλου που έχετε αφήσει στην άκρη.
Σας αρέσει η συνταγή αυτή; Βαθμολογήστε τη!
