Προβολή συνταγής βήμα προς βήμα
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Σουφλέ λαχανικών με καπνιστό τυρί Μετσόβου
Βήμα 1
Λαδώστε ένα πυρίμαχο σκεύος φούρνου 30x23 εκ. και αφήστε στην άκρη.
Βήμα 2
Βάλτε στον κάδο 300 γρ. τυρί Μετσόβου και κόψτε 7 δευτερόλεπτα/ταχύτητα 5. Μεταφέρετε σε ένα μπολ και αφήστε στην άκρη.
- 7 δευτ.
- 5
Βήμα 3
Βάλτε στον κάδο 40 γρ. ελαιόλαδο, 120 γρ. κρεμμύδι, 1 σκελίδα σκόρδο, 10 κλωνάρια μαϊντανό και κόψτε 5 δευτερόλεπτα/ταχύτητα 5.
- 5 δευτ.
- 5
Βήμα 4
Σοτάρετε 7 λεπτά/120°C/ταχύτητα 1. Μεταφέρετε σε ένα μπολ και αφήστε στην άκρη.
- 7 λεπτ.
- 120 o C
- 1
Βήμα 5
Βάλτε 500 γρ, νερό στον κάδο. Τοποθετήστε το καλαθάκι στη θέση του και βάλτε μέσα 200 γρ. μπιζέλι, 400 γρ. καρότα, 150 γρ. φασολάκι, 100 γρ. καλαμπόκι. Τοποθετήστε το Varoma στη θέση του, βάλτε μέσα 200 γρ. σπανάκι και μαγειρέψτε 15 λεπτά/Varoma/ταχύτητα 1. Μεταφέρετε όλα τα ψημένα λαχανικά στο πυρίμαχο σκεύος που έχετε ετοιμάσει. αναμείξτε ελαφρά και αφήστε στην άκρη. Αδειάστε το νερό από τον κάδο.
- 15 λεπτ.
- Varoma
- 1
Βήμα 6
Προθερμάνετε το φούρνο στους 180°C.
Βήμα 7
Βάλτε στον κάδο το σοταρισμένο κρεμμύδι, σκόρδο και μαϊντανό, 500 γρ. γάλα, 2 αυγά, 100 γρ. κρέμα γάλακτος, 50 γρ. βούτυρο, 75 γρ. αλεύρι, 1 κουταλάκι αλάτι, 1 πρέζα πιπέρι και βράστε 8 λεπτά/80°C/ταχύτητα 2.
- 8 λεπτ.
- 80 o C
- 2.5
Βήμα 8
Προσθέστε το αλεσμένο τυρί και αναμείξτε 5 δευτερόλεπτα/ταχύτητα 4.
- 5 δευτ.
- 4
Βήμα 9
Περιχύστε το μείγμα πάνω από τα λαχανικά, ανακατέψτε να ενσωματωθούν μεταξύ τους και ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο(180°C) για 20 λεπτά ή μέχρι να πάρει χρυσοκάστανο χρώμα. Σερβίρετε ζεστό ή χλιαρό.
Σας αρέσει η συνταγή αυτή; Βαθμολογήστε τη!
