Σουφλέ λαχανικών με καπνιστό τυρί Μετσόβου - Cyprus Recipe Community

Σουφλέ λαχανικών με καπνιστό τυρί Μετσόβου

  • 12 κομμάτια
  • Easy
  • 0
  • Rating 0 votes, average: 0.00 out of 50 votes, average: 0.00 out of 50 votes, average: 0.00 out of 50 votes, average: 0.00 out of 50 votes, average: 0.00 out of 5
  • DeviceTM5
View Step-by-step
PREPARATION
Σουφλέ λαχανικών με καπνιστό τυρί Μετσόβου
Step 1
Λαδώστε ένα πυρίμαχο σκεύος φούρνου 30x23 εκ. και αφήστε στην άκρη.
Step 2
Βάλτε στον κάδο 300 γρ. τυρί Μετσόβου και κόψτε 7 δευτερόλεπτα/ταχύτητα 5. Μεταφέρετε σε ένα μπολ και αφήστε στην άκρη.
  • 7 s
  • 5
Step 3
Βάλτε στον κάδο 40 γρ. ελαιόλαδο, 120 γρ. κρεμμύδι, 1 σκελίδα σκόρδο, 10 κλωνάρια μαϊντανό και κόψτε 5 δευτερόλεπτα/ταχύτητα 5.
  • 5 s
  • 5
Step 4
Σοτάρετε 7 λεπτά/120°C/ταχύτητα 1. Μεταφέρετε σε ένα μπολ και αφήστε στην άκρη.
  • 7 m
  • 120 o C
  • 1
Step 5
Βάλτε 500 γρ, νερό στον κάδο. Τοποθετήστε το καλαθάκι στη θέση του και βάλτε μέσα 200 γρ. μπιζέλι, 400 γρ. καρότα, 150 γρ. φασολάκι, 100 γρ. καλαμπόκι. Τοποθετήστε το Varoma στη θέση του, βάλτε μέσα 200 γρ. σπανάκι και μαγειρέψτε 15 λεπτά/Varoma/ταχύτητα 1. Μεταφέρετε όλα τα ψημένα λαχανικά στο πυρίμαχο σκεύος που έχετε ετοιμάσει. αναμείξτε ελαφρά και αφήστε στην άκρη. Αδειάστε το νερό από τον κάδο.
  • 15 m
  • Varoma
  • 1
Step 6
Προθερμάνετε το φούρνο στους 180°C.
Step 7
Βάλτε στον κάδο το σοταρισμένο κρεμμύδι, σκόρδο και μαϊντανό, 500 γρ. γάλα, 2 αυγά, 100 γρ. κρέμα γάλακτος, 50 γρ. βούτυρο, 75 γρ. αλεύρι, 1 κουταλάκι αλάτι, 1 πρέζα πιπέρι και βράστε 8 λεπτά/80°C/ταχύτητα 2.
  • 8 m
  • 80 o C
  • 2.5
Step 8
Προσθέστε το αλεσμένο τυρί και αναμείξτε 5 δευτερόλεπτα/ταχύτητα 4.
  • 5 s
  • 4
Step 9
Περιχύστε το μείγμα πάνω από τα λαχανικά, ανακατέψτε να ενσωματωθούν μεταξύ τους και ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο(180°C) για 20 λεπτά ή μέχρι να πάρει χρυσοκάστανο χρώμα. Σερβίρετε ζεστό ή χλιαρό.
Like this recipe? Rate it! 0 votes, average: 0.00 out of 50 votes, average: 0.00 out of 50 votes, average: 0.00 out of 50 votes, average: 0.00 out of 50 votes, average: 0.00 out of 5

Leave a Comment