Του πάει πολύ!
Προβολή συνταγής βήμα προς βήμα
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Σολομός με σάλτσα μουστάρδας
Βήμα 1
Βάλτε στον κάδο 400 γρ. ώριμες φρέσκιες ντομάτες κομμένες στα 4, 1 κουταλάκι κύμινο, 1/2 κουταλάκι κουρκουμά, 1 κουταλάκι αλάτι, 1 πρέζα μαύρο πιπέρι, 1/2 κουταλάκι πιπέρι καγιέν, 1/2-1 καυτερό κόκκινο τσίλι, 40 γρ. ελαιόλαδο, 50 γρ. λευκό κρασί, 50 γρ. νερό και πολτοποιήστε 10 δευτερόλεπτα/ταχύτητα 7.
- 10 δευτ.
- 7
Βήμα 2
Προσθέστε 2 κουταλάκια σπόρους μουστάρδας και αναμείξτε 5 δευτερόλεπτα/ταχύτητα 3. Μεταφέρετε σε ένα μπολ, προσθέστε μέσα 1000 γρ. φιλέτο σολομού, χωρίς πέτσα, σε κύβους 3 εκ., ανακατέψτε και βάλτε στο ψυγείο να μαριναριστεί για τουλάχιστον 1/2 ώρα.
- 5 δευτ.
- 3
Βήμα 3
Τοποθετήστε το καλαθάκι μέσα σε ένα μπολ και σουρώστε μέσα το μαριναρισμένο σολομό. Μεταφέρετε τη μαρινάδα που έμεινε στον κάδο και το σολομό στον ξέβαθο δίσκο του Varoma. Τοποθετήστε 500 γρ. πατάτες σε λεπτές φέτες πάχους 1/2 εκ. στο βαθύ δίσκο του Varoma αφήνοντας λίγες τρύπες καθαρές για να διαπερνά ο ατμός. Τοποθετήστε το Varoma στη θέση του και μαγειρέψτε στον ατμό 20 λεπτά/Varoma/ταχύτητα 1.
- 20 λεπτ.
- Varoma
- 1
Βήμα 4
Αφαιρέστε το Varoma και αφήστε στην άκρη. Αφήστε τη σάλτσα μουστάρδας στον κάδο και ρυθμίστε 10 λεπτά/Varoma/ταχύτητα 1 για να δέσει η σάλτσα.
- 10 λεπτ.
- Varoma
- 1
Βήμα 5
Μεταφέρετε το σολομό και τις πατάτες σε μια πιατέλα, περιχύστε με τη σάλτσα μουστάρδας, γαρνίρετε με λίγο πιπέρι καγιέν και σερβίρετε αμέσως.
ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ
Συνοδεύεται με λαχανικά ή/και σαλάτα.
ΠΑΡΑΛΛΑΓΕΣ
Προσθέστε στο καλαθάκι λαχανικά που ψήνονται σε 20 λεπτά, ώστε να έχετε ένα ολοκληρωμένο γεύμα. Σε αυτή την περίπτωση, ίσως χρειαστεί γενικά, περισσότερος χρόνος ψησίματος. Ελέγξτε όλα τα υλικά προτού τα αφαιρέσετε στο βήμα 4.
Σας αρέσει η συνταγή αυτή; Βαθμολογήστε τη!
