Σολομός μαριναρισμένος σε ασιατική σως, πουρέ από καρότο και πατάτα, κινόα και λαχανικά εποχής.
Προβολή συνταγής βήμα προς βήμα
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Ασιατική σως
Βήμα 1
Προσθέστε στον κάδο 1 Σκελίδα σκόρδο
Βήμα 2
Προσθέστε 5γρ. Τζίντζερ
Βήμα 3
Άλεσμα
- 5 δευτ.
- 7
Βήμα 4
Καθαρίστε τα τοιχώματα του κάδου με την σπάτουλα
Βήμα 5
Προσθέστε 50γρ. Teriyaki
Βήμα 6
Προσθέστε 50γρ. Hoisin Sauce
Βήμα 7
Προσθέστε 15γρ. Ξύδι από λευκό κρασί
Βήμα 8
Προσθέστε 20γρ. Λάδι απο σουσάμι (Sesame Oil)
Βήμα 9
Προσθέστε 10γρ. Σόγια (Soy Sauce)
Βήμα 10
Προσθέστε 65γρ. Καστανή ζάχαρι
Βήμα 11
Ψήστε
- 5 λεπτ.
- 100 o C
- 2
Βήμα 12
Μαρινάρατε τον σολομό με την μισή σάλτσα και μεταφέρετε την υπόλοιπη σως σε ένα μπολ και αφήστε στην άκρη.
Πουρές από καρότο και πατάτα
Βήμα 1
Ξεπλένετε τον κάδο
Βήμα 2
Προσθέστε στον κάδο 2 Καρότα (Κομμένα σε κύβους)
Βήμα 3
Προσθέστε 1 Μεσαία πατάτα (Κομμένη σε κύβους)
Βήμα 4
Προσθέστε 250γρ. Γάλα
Βήμα 5
Προσθέστε 30γρ. Βούτυρο (Ανάλατο)
Βήμα 6
Προσθέστε λίγο αλάτι και πιπέρι (Ανάλογα με τις προτιμήσεις σας)
Βήμα 7
Βράσιμο
- 15 λεπτ.
- Varoma
- 1
Βήμα 8
Άλεσμα
- 1 λεπτ.
- 7
Βήμα 9
Μεταφέρετε τον πουρέ σε ένα μπολ, σκεπάστε με μεμβράνη και αφήστε στην άκρη.
(Σημ.: Η μεμβράνη να αγγίζει πάνω στην πουρέ για να μην κάνει κρούστα)
Βήμα 10
Ξεπλένετε τον κάδο
Κινόα, Λαχανικά και Σολομός
Βήμα 1
Προσθέστε στον κάδο 700γρ. Νερό
Βήμα 2
Βάλτε το καλαθάκι μέσα στον κάδο και μετρήστε 100γρ. Λευκό και Κόκκινο Κινόα
Βήμα 3
Βάλτε στη θέση του το Varoma και προσθέστε στον βαθύ δίσκο τα λαχανικά
Βήμα 4
Καλύψτε το ξέβαθο δίσκο του Varoma με βρεγμένο και καλά στραγγισμένο αντικολλητικό χαρτί και προσθέστε τον σολομό
Βήμα 5
Ψήσιμο
- 30 λεπτ.
- Varoma
- 2
Σερβίρισμα
Βήμα 1
Βάλτε 2-3 κουτάλια της σούπας πουρέ σε ένα πιάτο σερβιρίσματος
Βήμα 2
Προσθέστε πάνω από τον πουρέ 2-3 κουτάλια της σούπας Κινόα
Βήμα 3
Προσθέστε τον σολομό και τα λαχανικά
Βήμα 4
Σερβίρετε με την υπόλοιπη Ασιατική σάλτσα που έχετε αφήσει στην άκρη
Σας αρέσει η συνταγή αυτή; Βαθμολογήστε τη!
