Σοκολατόπιτα με υγρή μαύρη σοκολάτα - Cyprus Recipe Community

Σοκολατόπιτα με υγρή μαύρη σοκολάτα

  • 30 λεπτά
  • 14 κομμάτια
  • Εύκολη
  • 0
  • Βαθμολογία 0 votes, average: 0.00 out of 50 votes, average: 0.00 out of 50 votes, average: 0.00 out of 50 votes, average: 0.00 out of 50 votes, average: 0.00 out of 5
  • ΣυσκευήTM5

Γλυκιά 'αμαρτία'
Συνταγή από Tούλα Χριστοδούλου

Προβολή συνταγής βήμα προς βήμα
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Σοκολατόπιτα με υγρή μαύρη σοκολάτα
Βήμα 1
Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 °C. Βουτυρώστε μια φόρμα Ø 24 εκ. με τρύπα στη μέση και αφήστε στην άκρη.
Βήμα 2
Βάλτε στον κάδο 400 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα, σε κομμάτια και κόψτε 5 δευτερόλεπτα/ταχύτητα 5.
  • 5 δευτ.
  • 5
Βήμα 3
Προσθέστε 250 γρ. βούτυρο ανάλατο, σε κομμάτια και λιώστε 8 λεπτά/65°C/ταχύτητα 2. Μεταφέρετε σε ένα μπολ και αφήστε στην άκρη.
  • 8 λεπτ.
  • 65 o C
  • 2
Βήμα 4
Τοποθετήστε το χτυπητήρι. Βάλτε στον κάδο 8 αυγά, 160 γρ. ζάχαρη και χτυπήστε 5 λεπτά/ταχύτητα 3.5.
  • 5 λεπτ.
  • 3.5
Βήμα 5
Σε ένα μπολ αναμείξτε 300 γρ. αλεύρι, 1 κουταλάκι baking powder και 1 φακελάκι βανίλιας. Προσθέστε στον κάδο 20 γρ. κονιάκ. Από το άνοιγμα της μεζούρας προσθέστε το μείγμα σοκολάτας εναλλάξ με το μείγμα αλεύρι που ετοιμάσατε, και αναμείξτε 3 λεπτά/ταχύτητα 3.
  • 3 λεπτ.
  • 3
Βήμα 6
Αφαιρέστε το χτυπητήρι. Αναμείξτε ακόμα 40 δευτερόλεπτα/ταχύτητα 4.
  • 40 δευτ.
  • 4
Βήμα 7
Μεταφέρετε το μείγμα στη στρογγυλή φόρμα που αφήσατε στην άκρη και ψήστε για περίπου 15 λεπτά (180 °C) (βλ. συμβουλή). Αφήστε να κρυώσει εντελώς και μεταφέρετε σε πιατέλα. Γαρνίρετε με ζάχαρη άχνη και σερβίρετε με παγωτό, εάν θέλετε.
ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ

Όταν βγει από το φούρνο πρέπει να έχει κρούστα πάχους 1.5-2 εκ. γύρω-γύρω, αλλά να παραμένει ρευστό στο κέντρο.

Σας αρέσει η συνταγή αυτή; Βαθμολογήστε τη! 0 votes, average: 0.00 out of 50 votes, average: 0.00 out of 50 votes, average: 0.00 out of 50 votes, average: 0.00 out of 50 votes, average: 0.00 out of 5

Αφήστε ένα σχόλιο