Σαλάτα με σπανάκι, ρεθύθια, γλυκοπατάτα & άγριο ρύζι
-
Βαθμολογία
- ΣυσκευήTM5
Προβολή συνταγής βήμα προς βήμα
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Σαλάτα με σπανάκι, ρεβίθια, γλυκοπατάτα και άγριο ρύζι
Βήμα 1
Τοποθετήστε ένα μπολ στο καπάκι του κάδου και ζυγίστε μέσα 400 γρ. ρεθύθια και 15 γρ. ελαιόλαδο. Προσθέστε 1 κουταλάκι σκόρδο σε σκόνη, 1 κουταλάκι κουρκουμά, 1/2 κουταλάκι πιπέρι καγιέν, 1/2 κουταλάκι αλεσμένη κανέλα, 1 κουταλάκι αλάτι, 1 κουταλάκι πιπέρι, ανακατέψτε και αφήστε στην άκρη.
Βήμα 2
Βάλτε στον κάδο 1000 γρ. νερό, 1 κουταλιά πάστα ζωμού λαχανικών, τοποθετήστε το καλαθάκι στη θέση του και ζυγίστε μέσα 300 γρ. άγριο ρύζι. Τοποθετήστε το Varoma στη θέση του, ζυγίστε μέσα 300 γρ. γλυκοπατάτα σε κομμάτια 2 εκ. και μαγειρέψτε στον ατμό 10 λεπτά/Varoma/ταχύτητα 4.
- 10 λεπτ.
- Varoma
- 4
Βήμα 3
Προσθέστε 400 γρ. ρεβύθια κονσέρβας στραγγισμένα στον ξέβαθο δίσκο του Varoma και μαγειρέψτε στον ατμό 10 λεπτά/Varoma/ταχύτητα 4. Μεταφέρετε σε μια βαθουλή πιατέλα σερβιρίσματος το ρύζι, τις γλυκοπατάτες και τα ρεθύθια και αφήστε στην άκρη. Αδειάστε το νερό από τον κάδο.
- 10 λεπτ.
- Varoma
- 4
Βήμα 4
Βάλτε στον κάδο 1 σκελίδα σκόρδο, τα υπόλοιπα 15 γρ. ελαιόλαδο και κόψτε 5 δευτερόλεπτα/ταχύτητα 5.
- 5 δευτ.
- 5
Βήμα 5
Προσθέστε 200 γρ. φύλλα σπανάκι, 1 κουταλάκι αλάτι, 1 κουταλάκι πιπέρι και σοτάρετε 5 λεπτά/120°C/αντίστροφη κίνηση/ταχύτητα κουτάλι. Μεταφέρετε στην πιατέλα με το ρύζι, τις γλυκοπατάτες και τα ρεθύθια και αφήστε στην άκρη.
- 5 λεπτ.
- 120 o C
- Κουτάλι
Βήμα 6
Βάλτε στον κάδο 60 γρ. ταχίνι, 1 κουταλάκι χυμό λάιμ, 1 κουταλάκι σιρόπι σφενδάμου, το υπόλοιπο 1 κουταλάκι αλάτι, το υπόλοιπο 1 κουταλάκι πιπέρι, τα υπόλοιπα 80 γρ. νερό και αναμείξτε 10 δευτερόλεπτα/ταχύτητα 4. Γαρνίρετε πάνω από τη σαλάτα και σερβίρετε αμέσως.
- 10 δευτ.
- 4
Σας αρέσει η συνταγή αυτή; Βαθμολογήστε τη!