Σαλάτα με κοτόπουλο και κινόα
-
Βαθμολογία
- ΣυσκευήTM5
Προβολή συνταγής βήμα προς βήμα
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Κοτόπουλο και κινόα
Βήμα 1
Βάλτε στον κάδο 4 κουταλάκια ανάμεικτα αποξηραμένα βότανα, 1 κουταλάκι μείγμα μπαχαρικών, 1 κουταλάκι χοντρό αλάτι, 1/4 κουταλάκι κόκκους μαύρο πιπέρι, 1 πρέζα αποξηραμένο δυόσμο και αλέστε 10 δευτερόλεπτα/ταχύτητα 10. Μεταφέρετε σε ένα μπολ, προσθέστε 2 κουταλάκια ελαιόλαδο, αναμείξτε και προσθέστε μέσα 3 φιλέτα κοτόπουλο στήθος. Αλείψτε τα φιλέτα και από τις δύο μεριές, τοποθετήστε στους δίσκους Varoma και αφήστε στην άκρη. (βλ. συμβουλές).
- 10 δευτ.
- 10
Βήμα 2
Βάλτε στον κάδο 1000 γρ. νερό, το υπόλοιπο ένα κουταλάκι χοντρό αλάτι, το υπόλοιπο 1 κουταλάκι ελαιόλαδο, τοποθετήστε το καλαθάκι στη θέση του, ζυγίστε μέσα 150 γρ. κινόα, κλείστε τον κάδο, τοποθετήστε το Varoma στη θέση του και μαγειρέψτε στον ατμό 25 λεπτά/Varoma/ταχύτητα 4.
- 25 λεπτ.
- Varoma
- 4
Βήμα 3
Αφαιρέστε το Varoma και αφήστε στην άκρη. Αφαιρέστε το καλαθάκι με τη βοήθεια της σπάτουλας και αφήστε στην άκρη να στραγγίσει και να κρυώσει. Τοποθετήστε ξανά το Varoma με το κοτόπουλο στη θέση του και μαγειρέψτε στον ατμό ακόμα 10 λεπτά/Varoma/ταχύτητα 1.
- 10 λεπτ.
- Varoma
- 1
Βήμα 4
Μεταφέρετε το κοτόπουλο σε ένα πιάτο και αφήστε να κρυώσει. Πλύνετε και στεγνώστε τον κάδο και το Varoma.
Σαλάτα και συναρμολόγηση
Βήμα 1
Βάλτε στον κάδο 300-350 γρ. κομμένο μαρούλι, 1000 γρ. κρύο νερό και κόψτε 10 δευτερόλεπτα/ταχύτητα 4. Σουρώστε με το Varoma και αφήστε στην άκρη να στραγγίσει.
- 10 δευτ.
- 4
Βήμα 2
Βάλτε στον κάδο 30-50 γρ. κρεμμύδι, 1 μεγάλη ντομάτα κομμένη στα τέσσερα, 1 αγγουράκι κομμένο στα τρία, 1 κίτρινη πιπεριά ξεσποριασμένη και κομμένη στα τέσσερα, 1 κουταλάκι αλάτι, 1 πρέζα πιπέρι, 30 γρ. χυμό λεμονιού, 2 κουταλιές ελαιόλαδο, 1/4 κουταλάκι μουστάρδα με κόκκους, 1/2 κουταλάκι αποξηραμένο δυόσμο και κόψτε 2 δευτερόλεπτα/ταχύτητα 5. Αφήστε στον κάδο μέχρι να χρειαστεί.
- 2 δευτ.
- 5
Βήμα 3
Βάλτε το στραγγισμένο μαρούλι σε βαθουλή πιατέλα σερβιρίσματος, προσθέστε το κινόα, περιχύστε με το περιεχόμενο του κάδου, που έχετε αφήσει στην άκρη και ανακατέψτε ελαφρά. Κόψτε το κοτόπουλο σε μακρόστενες λωρίδες, απλώστε πάνω από τη σαλάτα με κινόα και σερβίρετε αμέσως.
ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ
-Βάλτε τα στήθη κοτόπουλου ανάμεσα σε αντικολλητικό χαρτί και χτυπήστε λίγο με έναν πλάστη, ιδίως αν είναι πολύ μεγάλα και χοντρά, για να ψηθούν ομοιόμορφα.
-Τοποθετήστε το χτυπητήρι στο βαθύ δίσκο του Varoma και βάλτε από πάνω το ένα στήθος κοτόπουλο για να διαπερνά εύκολα ο ατμός. Τοποθετήστε τα υπόλοιπα φιλέτα στον ξέβαθο δίσκο Varoma.
ΠΑΡΑΛΛΑΓΕΣ
Προσθέστε λίγα λαχανικά, γύρω από το κοτόπουλο, στους δίσκους Varoma αν θέλετε να τα προσθέσετε στη σαλάτα σας.
Σας αρέσει η συνταγή αυτή; Βαθμολογήστε τη!