Ελένη Κυριαντζή
Προβολή συνταγής βήμα προς βήμα
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Σάλτσα φιστικιού Αιγίνης
Βήμα 1
Βάλτε στον κάδο 200 γρ. ζάχαρη και αλέστε 10 δευτερόλεπτα/ταχύτητα 10.
- 9 δευτ.
- 10
Βήμα 2
Προσθέστε 200 γρ. φιστίκια Αιγίνης και αναμείξτε 1 λεπτό/ταχύτητα 7. Καθαρίστε τα τοιχώματα του κάδου με τη σπάτουλα.
- 1 λεπτ.
- 7
Βήμα 3
Αναμείξτε ξανά, 3 λεπτά/ταχύτητα 5. Μεταφέρετε σε ένα μπολ και αφήστε στην άκρη.
- 3 λεπτ.
- 5
Βήμα 4
Βάλτε στον κάδο 400 γρ. άσπρη σοκολάτα, σε κομμάτια και κόψτε 5 δευτερόλεπτα/ταχύτητα 5.
- 4 δευτ.
- 5
Βήμα 5
Προσθέστε 200 γρ. γάλα, 60 γρ. βούτυρο και ρυθμίστε 3 λεπτά/70°C/ταχύτητα 3.
- 3 λεπτ.
- 70 o C
- 3
Βήμα 6
Προσθέστε στον κάδο το μείγμα με τα φιστίκια Αιγίνης - ζάχαρης που αφήσατε στην άκρη και ζεστάνετε 1 λεπτό/60°C/ταχύτητα 4. Μεταφέρετε σε γυάλινα βαζάκια, αφήστε να κρυώσουν και σφραγίστε. Διατηρήστε για 1 μήνα.
- 1 λεπτ.
- 60 o C
- 4
Σας αρέσει η συνταγή αυτή; Βαθμολογήστε τη!
