Προβολή συνταγής βήμα προς βήμα
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Σιρόπι
Βήμα 1
Βάζω στον κάδο τα 600 γραμμάρια νερό, τα 350 γραμμάρια μέλι, τα 350 γραμμάρια ζάχαρη, τις φλούδες από το λεμόνι και τις 2 κ.σ. χυμό λεμόνι και ρυθμίζω 15 λεπτά 100° βαθμούς ταχύτητα 2 .
Όταν τελειώσει ο χρόνος μεταφέρω το σιρόπι σε ένα μπολ και αφήνω στην άκρη να κρυώσει.
- 15 λεπτ.
- 100 o C
- 2
Ροξάκια
Βήμα 1
Βάζω στον κάδο τα 100 γραμμάρια νερό, τα 8 γραμμάρια ξηρή μαγιά το 1 κ.σ. ζάχαρη και ρυθμίζω 1 1/2 λεπτό, 37 °βαθμούς ταχύτητα 2 .
- 1 λεπτ. 30 δευτ.
- 37 o C
- 2
Βήμα 2
Προσθέτω τα 100 γραμμάρια φρέσκο χυμό πορτοκάλι, τα 140 γραμμάρια ηλιανθέλαιο, το 1/2 κ.σ. κανέλα, τα 2 κ.γ. βανίλια, το ξύσμα πορτοκαλιού, τα 470 γραμμάρια αλεύρι, το 1 κ.γ μπέικιν πάουντερ και 1 πρέζα αλάτι και ρυθμίζω 1 1/2 λεπτό στη λειτουργία στάχυ
- 1 λεπτ. 30 δευτ.
Βήμα 3
Βγάζω τη ζύμη από τον κάδο και πλάθω σε μπάλα.
Μεταφέρω σε ένα μπολ και καλύπτω με μεμβράνη.
Αφήνω για 1 ώρα να ξεκουραστεί.
Βήμα 4
Παίρνω τα 2/3 της ζύμης και ανοίγω σε φύλλο 45Χ35 εκ περίπου.
Στο άλλο 1/3 προσθέτω τις 2 κ.σ. κακάο και ζυμώνω μέχρι να ενσωματωθούν τα υλικά μου .
Στη συνέχεια την πλάθω σε ρολό και την τοποθετώ πάνω στην άσπρη ζύμη και την τυλίγω.
Κόβω σε κομμάτια (περίπου 22 -24 )
Ψήνω σε προθερμασμένο φούρνο στους 160° βαθμούς για 20-25 λεπτά (ή μέχρι να ροδίσουν )
Βήμα 5
Όπως είναι ζεστά τα βουτώ στο κρύο σιρόπι μέχρι να είναι πολύ σιροπιασμένα 😉
Σας αρέσει η συνταγή αυτή; Βαθμολογήστε τη!
