Ιδανικά για παιδικά πάρτυ και για το κολατσιό στο σχολείο
Προβολή συνταγής βήμα προς βήμα
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Ζύμη
Βήμα 1
Βάλτε στον κάδο 320 γρ. νερό, 20 γρ. ελαιόλαδο, 1 κουταλάκι ζάχαρη, 10 γρ. μαγιά και θερμάνετε 2 λεπτά/37°C/ταχύτητα 3.
- 2 λεπτ.
- 37 o C
- 3
Βήμα 2
Προσθέστε 550 γρ. αλεύρι, 1 κουταλάκι αλάτι και αναμείξτε 10 δευτερόλεπτα/ταχύτητα 6.
- 10 δευτ.
- 6
Βήμα 3
Στη συνέχεια, ζυμώστε 3 λεπτά/ταχύτητα στάχυ, χωρίς τη μεζούρα. Βάλτε τη ζύμη σε ένα μπολ, καλύψτε με πλαστική μεμβράνη ή βρεγμένη πετσέτα και αφήστε να φουσκώσει και να διπλασιαστεί σε μέγεθος.
- 3 λεπτ.
Γέμιση
Βήμα 1
Βάλτε στον κάδο 250 γρ. τυρί σε κύβους 2 εκ. και αλέστε 5 δευτερόλεπτα/ταχύτητα 6. Μεταφέρετε σε ένα μπολ και αφήστε στην άκρη.
- 5 δευτ.
- 6
Βήμα 2
Βάλτε στον κάδο 200 γρ. φέτες χαμ τυλιγμένες σε ρολό και κόψτε 2 δευτερόλεπτα/ταχύτητα 4.5. Μεταφέρετε σε ένα μπολ και αφήστε στην άκρη.
- 2 δευτ.
- 4.5
Σάλτσα ντομάτας
Βήμα 1
Βάλτε στον κάδο 1 σκελίδα σκόρδο, 70 γρ. κρεμμύδι κομμένο στα 4, 20 γρ. ελαιόλαδο, 5-10 μεγάλα φύλλα βασιλικό, 1 κλωνάρι σέλινο σε κομμάτια, 100 γρ. καρότο σε κομμάτια, 1 πρέζα ρίγανη, 1 κουταλιά κέτσαπ, 500 γρ. ντομάτες και πολτοποιήστε 30 δευτερόλεπτα/ταχύτητα 9.
- 30 δευτ.
- 9
Βήμα 2
Στη συνέχεια, μαγειρέψτε 15 λεπτά/Varoma/ταχύτητα 1. Μεταφέρετε σε ένα πυρίμαχο δοχείο και αφήστε στην άκρη να κρυώσει.
- 15 λεπτ.
- Varoma
- 1
Συναρμολόγηση και ψήσιμο
Βήμα 1
Προθερμάνετε το φούρνο στους 200°C. Καλύψτε 2 ταψιά φούρνου με αντικολλητικό χαρτί και αφήστε στην άκρη.
Βήμα 2
Χωρίστε τη ζύμη σε δυο ίσα κομμάτια. Ανοίξτε κάθε κομμάτι πάνω σε αντικολλητικό χαρτί, σε ορθογώνιο φύλλο 30x35 εκ. Απλώστε τη σάλτσα ντομάτας πάνω στο
κάθε φύλλο, αφήνοντας κενό περιμετρικά 1 εκ.
Βήμα 3
Ραντίστε το αλεσμένο τυρί και χαμ στο κάθε κομμάτι και τυλίξτε σε ένα μεγάλο ρολό με τη βοήθεια του αντικολλητικού χαρτιού.
Βήμα 4
Τυλίξτε τα ρολά με πλαστική μεμβράνη και βάλτε στο ψυγείο για τουλάχιστον 20 λεπτά.
Βήμα 5
Ξετυλίξτε τη μεμβράνη και το αντικολλητικό χαρτί. Με ένα μαχαίρι ψωμιού με δοντάκια, κόψτε το κάθε ρολό σε 16 ίσα κομμάτια, ξεκινώντας από τη μέση του ρολού. Απλώστε το κάθε ρολάκι στα ταψιά που έχετε ετοιμάσει και πιέστε ελαφρά με την παλάμη.
Βήμα 6
Αλείψτε το κάθε ρολάκι με χτυπημένο αυγό για να ροδίσει και γαρνίρετε με λίγη ρίγανη.
Βήμα 7
Ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο (200°C) για 15 λεπτά. Σερβίρετε ζεστά.
(βλ. συμβουλή)
ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ
-Αν τα φτιάξετε πιο νωρίς, βάλτε σε σχάρα να κρυώσουν και μετά διατηρήστε στο ψυγείο. Ζεστάνετε στο φούρνο προτού σερβίρετε.
-Μπορείτε, επίσης, να φτιάξετε τα μεγάλα ρολά πίτσας από την προηγούμενη. Κόψτε σε ρολάκια και ψήστε τη μέρα που θα τα χρειαστείτε.
Σας αρέσει η συνταγή αυτή; Βαθμολογήστε τη!
