Προβολή συνταγής βήμα προς βήμα
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Ριζότο με μελάνι σουπιάς
Βήμα 1
Βάλτε στο κάδο 40γρ. κρεμμύδι, 40γρ. σέλερι, 20γρ. σκόρδο και 100γρ. καρότο και κόψτε
- 10 δευτ.
- 5.5
Βήμα 2
Τσιγαρίστε
- 5 λεπτ.
- 120 o C
- 1
Βήμα 3
Βάλτε στο κάδο 350γρ. ρύζι αρμπόριο και τσιγαρίστε
- 3 λεπτ.
- 120 o C
- 1
Βήμα 4
Βάλτε στο κάδο 120γρ. λευκό κρασί και βράστε
- 3 λεπτ.
- 100 o C
- 1
Βήμα 5
Βάλτε στο κάδο 900γρ. νερό, 1κ.σ. ζωμό θαλασσινών και 1κ.γ. αλάτι ανακατέψτε με τη σπάτουλα για να ξεκολλήσουν τα υλικά και ψήστε
- 13 λεπτ.
- 100 o C
- 1
Βήμα 6
Βάλτε στο κάδο 20γρ. βούτηρο και 1κ.γ. μελάνι σουπιάς και ανακατέψτε με την σπάτουλα και αφήστε στη άκρη για 3 λεπτά
Βήμα 7
Σερβίρεται
ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ
Μπορείτε να το σερβίρεται με λωρίδες σουπιάς, ρόκκα και παρμεζάνα.
Σας αρέσει η συνταγή αυτή; Βαθμολογήστε τη!
