Προβολή συνταγής βήμα προς βήμα
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
ΡΙΖΟΤΟ ΜΑΝΙΤΑΡΙΩΝ
Βήμα 1
Βάλτε το καλαθάκι πάνω στον κάδο και ζυγίστε μέσα 300 γρ ρύζι για ριζότο. Στη συνέχεια πλύντε το καλά με τρεχούμενο νερό. Αφήστε στην άκρη να στραγγίξει.
Βήμα 2
Βάλτε στον κάδο 50 γρ νηστίσιμο τυρί τύπου παρμεζάνα και αλέστε.
- 8 δευτ.
- 10
Βήμα 3
Βάλτε την τριμμένη παρμεζάνα σε ένα μπολ και αφήστε στην άκρη.
Βήμα 4
Βάλτε στον κάδο 30 γρ ελαιόλαδο, 130 γρ κρεμμύδια κομμένα στα 4, 1 σκελίδα σκόρδο και 150 γρ μανιτάρια κομμένα σε φέτες. Αλέστε.
- 5 δευτ.
- 5
Βήμα 5
Κατεβάστε απο τα τοιχώματα με τη βοήθεια της σπάτουλας και σωτάρετε.
- 3 λεπτ.
- 100 o C
- 1
Βήμα 6
Προσθέστε στον κάδο τα υπόλοιπα 150 γρ μανιτάρια κομμένα σε φέτες, 200 γρ λευκό ξηρό κρασί και το ρύζι που αφήσατε στην άκρη. Σωτάρετε.
- 2 λεπτ.
- 100 o C
- Κουτάλι
Βήμα 7
Προσθέστε στον κάδο 500γρ ζεστό νερό, 1 κύβο λαχανικών, 1 κουταλάκι αλάτι, 1/4 κουταλάκι πιπέρι και μαγειρέψτε.
- 13 λεπτ.
- 100 o C
- Κουτάλι
Βήμα 8
Προσθέστε στον κάδο 50 γρ μαργαρίνη και την vegan παρμεζάνα. Ανακατέψτε με την σπάτουλα καλά και αφήστε να ξεκουραστεί για 2-3 λεπτά.
Βήμα 9
Σερβίρετε αμέσως ζεστό.
ΠΑΡΑΛΛΑΓΕΣ
-Αν δεν είστε vegan μπορείτε να χρησιμοποιήσετε βούτυρο αντί για μαργαρίνη και κανονική παρμεζάνα αντί για vegan παρμεζάνα.
-Αν θέλετε να νιώθετε τη γεύση περισσότερο στα μανιτάρια μπορείτε να μην λιώσετε τα μισά και να τα παραλείψετε απο το βήμα 4. Έτσι θα τσιγαρίσετε και τα 300 γρ στο βήμα 6.
Σας αρέσει η συνταγή αυτή; Βαθμολογήστε τη!
Αφήστε ένα σχόλιο
Πρέπει να είστε συνδεδεμένοι για να μπορείτε να σχολιάσετε.
Απο που βρησκεις την νηστισιμη παρμεζανα?