Ρεβυθοκεφτέδες Σάμου
-
Βαθμολογία
- ΣυσκευήTM5
Τόσο νόστιμα!
Συνταγή από: Θέκλα Χατζηδιάκου
Προβολή συνταγής βήμα προς βήμα
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Εκτέλεση
Βήμα 1
Σε ένα μπολ στραγγίστε τα 500 γρ. ρεβίθια, προσθέστε 1 κουταλάκι μαγειρική σόδα, ανακατέψτε και αφήστε το, μισή ώρα στην άκρη.
Βήμα 2
Βάλτε στον κάδο 500 γρ. ρεβύθια, 100 γρ. κρεμμύδι κομμένο στα δύο, 2 κρεμμυδάκια φρέσκα σε κομμάτια, 1 ντομάτα χωρίς τη φλούδα, 1/2 κουταλάκι ρίγανη, 3 κουταλιές δυόσμο, 10 κλωνάρια μαϊντανό, μόνο τα φύλλα, 100 γρ. αλεύρι, 20 γρ. baking powder, 1/2 κουταλάκι πιπέρι, 1 κουταλάκι αλάτι και αναμείξτε 15 δευτερόλεπτα/ταχύτητα 5.
- 15 δευτ.
- 5
Βήμα 3
Αναμείξτε ξανά, 15 δευτερόλεπτα/ταχύτητα 5.5, με τη βοήθεια της σπάτουλας.
- 15 δευτ.
- 5.5
Βήμα 4
Μεταφέρετε το μείγμα σε ένα μπολ και αφήστε στην άκρη. Ζεστάνετε το ηλιέλαιο σε ένα μεγάλο τηγάνι, σε μέτρια φωτιά. Πάρτε μια κουταλιά από το μείγμα και βάλτε τη μέσα στο λάδι. Τηγανίστε τους ρεβυθοκεφτέδες, σε δόσεις, για 8-10 λεπτά, γυρίζοντας τους περιστασιακά, μέχρι να ροδίσουν από όλες τις πλευρές και να ψηθούν ομοιόμορφα. Σερβίρονται ζεστοί.
ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ
Μπορείτε να ψήσετε τους ρεβυθοκεφτέδες (190°C) και στο φούρνο αντί στο τηγάνι.
Σας αρέσει η συνταγή αυτή; Βαθμολογήστε τη!