Με απίστευτο άρωμα!
Συνταγή από Μάρω Φαρφαρά
Προβολή συνταγής βήμα προς βήμα
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Πορτοκαλόπιτα
Βήμα 1
Προθερμάνετε το φούρνο στους 180°C. Λαδώστε μια στρογγυλή φόρμα για κέικ με κούμπωμα (24 εκ.) για αφήστε στην άκρη.
Βήμα 2
Βάλτε 450 γρ. φύλλο κρούστας σε ένα δοχείο και ξεχωρίστε, ώστε να μην είναι κολλημένο το ένα με το άλλο. Αφήστε στην άκρη.
Βήμα 3
Βάλτε στον κάδο 170 γρ. ζάχαρη, τη φλούδα από 1 πορτοκάλι (30 γρ.) και αλέστε 15 δευτερόλεπτα/ταχύτητα 10.
- 15 δευτ.
- 10
Βήμα 4
Προσθέστε 4 αυγά, 200 γρ. ηλιανθέλαιο, 1 κουταλιά ζάχαρη βανίλιας, 200 γρ. γιαούρτι, 2 κουταλάκια μπέικιν πάουντερ και αναμείξτε 30 δευτερόλεπτα/ταχύτητα 10.
- 30 δευτ.
- 10
Βήμα 5
Ρυθμίστε 1 λεπτό/ταχύτητα 4 και ρίξτε τα φύλλα στον κάδο από το άνοιγμα της μεζούρας, ενώ περιστρέφονται τα μαχαίρια. Μεταφέρετε στη φόρμα που έχετε ετοιμάσει και ψήνετε στον προθερμασμένο φούρνο (180°C) για 30 λεπτά. Αφήστε στο ταψί να κρυώσει για 10-15 λεπτά και ξεφορμάρετε σε πιατέλα. Αφήστε να κρυώσει καλά (περίπου 1 ώρα).
- 1 λεπτ.
- 4
Βήμα 6
Βάλτε στον κάδο τα υπόλοιπα 300 γρ. ζάχαρη, μισή (15 γρ.) φλούδα από το δεύτερο πορτοκάλι και αλέστε 30 δευτερόλεπτα/ταχύτητα 10.
- 30 δευτ.
- 10
Βήμα 7
Προσθέστε 500 γρ. νερό, την υπόλοιπη φλούδα πορτοκαλιού σε όμορφες λεπτές λωρίδες και βράστε 30 λεπτά/115°C/ταχύτητα 2. Αφαιρέστε τις λωρίδες φλούδας και αφήστε στην άκρη.
- 30 λεπτ.
- 115 o C
- 2
Βήμα 8
Τρυπήστε την πορτοκαλόπιτα, σε όλη την επιφάνεια, με μια οδοντογλυφίδα και περιχύστε με ζεστό σιρόπι, σιγά-σιγά με ένα κουτάλι, περιμένοντας να απορροφηθεί λίγο και επαναλαμβάνετε. Ξεφορμάρετε σε πιατέλα και διακοσμήστε με τις φλούδες πορτοκαλιού που κρατήσατε. Διατηρήστε στο ψυγείο, μέχρι να σερβίρετε.
ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ
Αντί για φόρμα με κούμπωμα, χρησιμοποιήστε γυάλινο πυρίμαχο σκεύος φούρνου, χωρίς να ξεφορμάρετε.
Σας αρέσει η συνταγή αυτή; Βαθμολογήστε τη!
